Henglein
Rama Cremefine
| Thai - Gurkensalat
schnell gemacht, aromatisch und erfrischend
)
| 2 | Gurke(n) |
| 1 Bund | Minze |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 1 große | Chilischote(n), rote |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Fischsauce |
| 60 ml | Limettensaft |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Die Gurken teilweise schälen, sodass Schalenstreifen stehen bleiben. Je nach Größe längs halbieren oder dritteln und mit einem Hobel in feine Streifen schneiden. Die Kräuter von den Stängeln zupfen. Die Chilischote längs halbieren und den Samen entfernen, dann in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Alles zu den Gurkenstreifen geben.
Aus den restlichen vier Zutaten eine Marinade machen und kurz vor dem Servieren den Salat damit marinieren.
Der Salat schmeckt gut zu NT-gegartem oder gebratenem Fischfilet oder zu Hühnerfleisch.
Aus den restlichen vier Zutaten eine Marinade machen und kurz vor dem Servieren den Salat damit marinieren.
Der Salat schmeckt gut zu NT-gegartem oder gebratenem Fischfilet oder zu Hühnerfleisch.
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bei uns gab es heute diesen leckeren Salat. Da ich nicht so gerne Chilli esse habe ich sie auf meinem Teller weggelassen, dafür gab es Jacobsmuscheln dazu. Diese mag wiederum mein Mann nicht so gerne, der hatte dafür ganze, rote Chillies oben drauf. Uns hat es jeweils sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept!!
LG
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