Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit grünem Spargel
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 600 g | Spargel, grüner |
| 1 EL | Butter |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Mascarpone |
| 2 TL | Meerrettich |
| Pfeffer | |
| 1 Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Nudeln al dente kochen. Zwiebel schälen und hacken. Spargel waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Spargel Stücke hinzufügen und 4 - 5 Min. garen.
Gemüsebrühe angießen, Mascarpone unterrühren. Soße kurz köcheln lassen und mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse vom Beet schneiden.
Spaghetti abgießen und mit Spargelsauce und Kresse anrichten.
Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Spargel Stücke hinzufügen und 4 - 5 Min. garen.
Gemüsebrühe angießen, Mascarpone unterrühren. Soße kurz köcheln lassen und mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse vom Beet schneiden.
Spaghetti abgießen und mit Spargelsauce und Kresse anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
marloh 
sagt:
sagt: 02.05.2004 20:32
Hi
Das ist eine interessante Variante. Das Meerrettich zu grünem Spargel passt hätte ich nicht gedacht. Danke für den Tipp und ich hab wieder eine Idee abgekupfert ;-)
Liebe Grüße
Markus
Das ist eine interessante Variante. Das Meerrettich zu grünem Spargel passt hätte ich nicht gedacht. Danke für den Tipp und ich hab wieder eine Idee abgekupfert ;-)
Liebe Grüße
Markus
Carmen81 
sagt:
sagt: 08.09.2004 12:48
hhmmm... ich liebe Pasta und Spargel erst... Schade das die Spargelzeit schon wieder rum ist!! Aber nächstes Jahr wird das mein erstes Spargel-Rezept... Aber ich werde den Meerettich weglassen, das ist nicht so mein Fall!!
Liebe Grüße Carmen
Liebe Grüße Carmen
mcd 
sagt:
sagt: 22.11.2004 10:30
Hi,
ich werde dieses Rezept heute mal mit Spargel aus dem Glas ausprobieren!
Vielleicht schmeckt dieses ja auch.
LG
mcd
ich werde dieses Rezept heute mal mit Spargel aus dem Glas ausprobieren!
Vielleicht schmeckt dieses ja auch.
LG
mcd
uevers
sagt:
sagt: 12.05.2005 19:38
Hallo mcd
Dann nehme doch lieber geforenen der schmeckt sicher besser als der aus dem Glas.
Gruß Uschi
Dann nehme doch lieber geforenen der schmeckt sicher besser als der aus dem Glas.
Gruß Uschi
serbee
sagt:
sagt: 14.09.2006 14:12
Hallo
Das gabs heute mittag,und es war super lecker!
Zwei Sachen hatte ich geaendert: Anstelle von Mascarpone habe ich Sour-Cream genommen, und zum Schluss klein geschnittenen Schinken untergeruehrt.
Das Meerrettich und Spargel so gut zusammen passen wuerden, haette ich nicht gedacht. Wieder eines der Gerichte " zum reinsetzen". Danke.
Gruesse serbee
Das gabs heute mittag,und es war super lecker!
Zwei Sachen hatte ich geaendert: Anstelle von Mascarpone habe ich Sour-Cream genommen, und zum Schluss klein geschnittenen Schinken untergeruehrt.
Das Meerrettich und Spargel so gut zusammen passen wuerden, haette ich nicht gedacht. Wieder eines der Gerichte " zum reinsetzen". Danke.
Gruesse serbee
rkangaroo 
sagt:
sagt: 06.10.2006 04:40
Hallo naati,
Danke für dieses leckere u. schnelle Rezept! Die Kombination v. Spargel u. Meerrettich ist einfach einmalig!!!
Sogar ich war begeistert davon u. ich bin alles nur keine Spargelesserin!
Auch ich habe anstatt Mascarpone saure Sahne genommen u. zum Schluß etwas Schnittlauch untergerührt.
Gruß
rikki
Danke für dieses leckere u. schnelle Rezept! Die Kombination v. Spargel u. Meerrettich ist einfach einmalig!!!
Sogar ich war begeistert davon u. ich bin alles nur keine Spargelesserin!
Auch ich habe anstatt Mascarpone saure Sahne genommen u. zum Schluß etwas Schnittlauch untergerührt.
Gruß
rikki
28.03.2007 13:01
Sehr Sehr lecker!!!
Habe ohne Mascarpone dafür mit Schlagsahne gekocht und 2 Eßlöffel Meerrettich genommen!!!
Vielen Dank für das Rezept!!!
LG Birgit
Habe ohne Mascarpone dafür mit Schlagsahne gekocht und 2 Eßlöffel Meerrettich genommen!!!
Vielen Dank für das Rezept!!!
LG Birgit
sexystalin
sagt:
sagt: 28.04.2007 20:30
war sehr lecker.
habe das ganze mit etwas angebratenen baconwürfeln angereichert und ein weing mehr meerettich verwendet.
yummi!
danke für das schöne rezpet.
habe das ganze mit etwas angebratenen baconwürfeln angereichert und ein weing mehr meerettich verwendet.
yummi!
danke für das schöne rezpet.
cameron48 
sagt:
sagt: 22.07.2007 15:04
Ein super Rezept für die Spargel-Zeit!
Habe das ganze jetzt schon ein paar mal gekocht und bin jedesmal Begeistert!
Habe statt Spaghetti, Eier-Bandnudeln benutzt und statt Mascarpone Schmand...
Meerettich habe ich einmal vergessen hat zwar auch geschmeckt, aber perfekt ist es mit dem Meerettich!!
Die Kresse kann weggelassen werden...meistens habe ich grünen und hellen Spargel gemixt und, dabei sollte beachtet werden, dass der helle Spargel zuerst rein muss und später erst der grüne!
Wirklich SUPER Rezept! :)
Habe das ganze jetzt schon ein paar mal gekocht und bin jedesmal Begeistert!
Habe statt Spaghetti, Eier-Bandnudeln benutzt und statt Mascarpone Schmand...
Meerettich habe ich einmal vergessen hat zwar auch geschmeckt, aber perfekt ist es mit dem Meerettich!!
Die Kresse kann weggelassen werden...meistens habe ich grünen und hellen Spargel gemixt und, dabei sollte beachtet werden, dass der helle Spargel zuerst rein muss und später erst der grüne!
Wirklich SUPER Rezept! :)
inalina 
sagt:
sagt: 27.04.2008 18:36
Danke für das leckere Rezept. Bei mir gab es dieses Gericht heute Mittag. Leider hatte ich kein Mascarpone im Haus und musste auf saure Sahne zurück greifen, aber auch damit hat es sehr gut geschmeckt.
Mit Mascarpone wird es sicher nochmal so gut.
LG,
Inalina.
Mit Mascarpone wird es sicher nochmal so gut.
LG,
Inalina.
hibiscusbloom
sagt:
sagt: 13.05.2008 15:44
Ich habe das Rezept auch nachgekocht, allerdings habe ich (Liebhaber werden mich gleich verachten und mit Schimpf und Schande überhäufen) kleinpüriert, damit die Soße cremiger geworden ist. Ich liebe eben püriertes Gemüse und kann "Stücke" in einer Soße nicht leiden ; ) Und anstatt Mascarpone habe ich Frischkäse genommen, weils Mascarpone schon am Wochenende zur Genüge gab.
Ansonsten kann ich nur sagen, super Rezept und mein erster selbstverarbeiteter grüner Spargel.
LG hibiscusbloom
Ansonsten kann ich nur sagen, super Rezept und mein erster selbstverarbeiteter grüner Spargel.
LG hibiscusbloom
nesuhe
sagt:
sagt: 22.05.2008 19:14
Wir haben eben gegessen. Sehr sehr lecker. Habe statt Mascarpone Schlagsahne genommen und etwas mehr Meerettich. Das hat es bestimmt nicht das letzte Mal gegeben. Danke für das Rezept!
betti72
sagt:
sagt: 16.06.2008 11:08
Ich habe dieses Rezept mittlerweile zweimal gekocht, einmal mit saurer Sahne und einmal mit Cremefraiche. War beides Mal sehr lecker, der Meerrettich passt wirklich hervorragend zum Spargel.
Allerdings habe ich den Spargel länger köcheln lassen beim zweiten Mal, da er mir zu bißfest war
in den 4-5 Minuten.
Wie war der Spargel bei Euch?
LG betti72
Allerdings habe ich den Spargel länger köcheln lassen beim zweiten Mal, da er mir zu bißfest war
in den 4-5 Minuten.
Wie war der Spargel bei Euch?
LG betti72
maja23705 
sagt:
sagt: 08.05.2009 15:01
svenjahasti
sagt:
sagt: 29.04.2009 07:14
Hallo zusammen!
Hab das Rezept gestern nachgekocht, allerdings in "milchfreier" Variante mit Soja-Sahne! Sogar mein 20-monatiger Sohn hat "njam-njam" geschrien und gut reingeschaufelt...
Uns hat es wirklich sehr gut geschmeckt, wir sind nämlich "Gerne-Spargelesser" und wollen nicht immer die klassische Variante mit Butter, Kartoffeln und Schinken essen!
Werden wir bestimmt wieder nachkochen!
Herzliche Grüße,
Svenja
Hab das Rezept gestern nachgekocht, allerdings in "milchfreier" Variante mit Soja-Sahne! Sogar mein 20-monatiger Sohn hat "njam-njam" geschrien und gut reingeschaufelt...
Uns hat es wirklich sehr gut geschmeckt, wir sind nämlich "Gerne-Spargelesser" und wollen nicht immer die klassische Variante mit Butter, Kartoffeln und Schinken essen!
Werden wir bestimmt wieder nachkochen!
Herzliche Grüße,
Svenja
maja23705
sagt:
sagt: 08.05.2009 14:59
Lecker! Hab gerade gegessen. Habe Mascarpone gegen Frischkäse umgetauscht und schuß schlagsahne dazu. Die Spargel hab ich in der Soße etwas köcheln lassen. Hab noch paar coctailtomaten dazu eggeben(zum Schluß). Wird öfters gemacht. Bild wird gleich hochgeladen! Danke!
lowriders74
sagt:
sagt: 12.05.2009 15:16
Dies ist ein sehr schweres Essen, welches lange im Magen hängt. Durch die viele Mascarpone wird der Spargelgeschmack völlig überdeckt. Ohne Spargel, dafür mit Schinken, könnte es wiederum gut schmecken.
naati
sagt:
sagt: 12.05.2009 16:27
@ lowriders74 - 4 EL Mascarpone auf 600 g Spargel überdecken den Spargelgeschmack???????
Kate0102
sagt:
sagt: 03.06.2009 13:56
Hab das Rezept zunächst aus einem "Ich hab keine Marscarpone und keinen Meerrettich"-Notfall heraus nur mit Frischkäse gemacht und es war wirklich lecker. Ich finde, ein Spritzer Zitronensaft und ein paar frische italienische Kräuter peppen die Soße noch bissl auf.
Alles in allem eine super Rezeptidee für Spargel mit kleinen Verbesserungs möglichkeiten - 4 Punkte!
Alles in allem eine super Rezeptidee für Spargel mit kleinen Verbesserungs möglichkeiten - 4 Punkte!
Gänseblümchen0815
sagt:
sagt: 04.05.2010 20:42
4 Sterne!
Habe auch ein bischen mehr Meerretich genommen und nur minimal die Kresse verwendet, aber ich denke das ist geschmackssache! Ein wirklich leckeres Rezept =) Aber ganz schön schwer mit Mascarpone und Nudeln... Also wird die nächste Mahlzeit nur ein Salat ;)
Habe auch ein bischen mehr Meerretich genommen und nur minimal die Kresse verwendet, aber ich denke das ist geschmackssache! Ein wirklich leckeres Rezept =) Aber ganz schön schwer mit Mascarpone und Nudeln... Also wird die nächste Mahlzeit nur ein Salat ;)
Manu08
sagt:
sagt: 30.06.2010 10:59
Hallo
kann mich nur anschliesen ein super leckeres Rezept.
Habe zum schluss noch gekochten Schinken dazu geben.
Alle waren begeistet.
Das gibt es jetzt öfters
Lg Manu08
kann mich nur anschliesen ein super leckeres Rezept.
Habe zum schluss noch gekochten Schinken dazu geben.
Alle waren begeistet.
Das gibt es jetzt öfters
Lg Manu08
schnüggems
sagt:
sagt: 27.04.2011 20:33
Hilfreicher Kommentar:
das war genial!!
mein tipp: obendrauf eine scheibe lachs zerpflücken und darauf dann die kresse.
ein tolles essen. zum glück hab ich so viel gemacht, dass es das morgen noch mal gibt :D danke fürs rezept!
mein tipp: obendrauf eine scheibe lachs zerpflücken und darauf dann die kresse.
ein tolles essen. zum glück hab ich so viel gemacht, dass es das morgen noch mal gibt :D danke fürs rezept!
minette02de
sagt:
sagt: 01.07.2011 14:57
Hallo naati,
ich liebe Spargel, ich liebe Meerettich und Nudeln. Für mich war es also das perfekte Gericht. Ich ersetzte allerdings den Mascarpone durch Frischkäse, da ich diesen zu Hause hatte. Ich freue mich schon auf die nächste Spargelsaison, dann werde ich dieses Gericht gewiss wieder servieren
Liebe Grüße
Ulla
ich liebe Spargel, ich liebe Meerettich und Nudeln. Für mich war es also das perfekte Gericht. Ich ersetzte allerdings den Mascarpone durch Frischkäse, da ich diesen zu Hause hatte. Ich freue mich schon auf die nächste Spargelsaison, dann werde ich dieses Gericht gewiss wieder servieren
Liebe Grüße
Ulla
29.09.2011 11:31
Hatte noch TKgrünen Spargel und das Rezept gestern ausprobiert. (Kam nochmal Sommerfeeling auf) Hat uns sehr gut geschmeckt und wird wieder gekocht.
Danke für das einfache und leckere Rezept.
LG
carodelphin
Danke für das einfache und leckere Rezept.
LG
carodelphin
Kiki70
sagt:
sagt: 24.04.2012 20:18
Hmmmmmmmmm, einfach nur lecker. Haben es heute ausprobiert und konnten nicht genug davon bekommen. Merrettich ist eigentlich nicht mein Favorit, aber die Kombination war echt klasse.
Das Rezept gehört ab sofort zu unseren Favoriten. Zum Glück ist gerade Spargelsaison. Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
Das Rezept gehört ab sofort zu unseren Favoriten. Zum Glück ist gerade Spargelsaison. Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
Hansu
sagt:
sagt: 27.04.2012 14:41
Auch ohne Merrettich ein wahres Gedicht!
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