Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Frischkäsesoße
)
| 250 g | Nudeln |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 100 g | Kochschinken, gewürfelt |
| 2 EL | Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 100 g | Erbsen, TK |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| einige Stiele | Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Inzwischen Zwiebel, Knoblauch und Schinken in der Margarine anbraten. Mehl darüber stäuben, hell anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Die Sauce aufkochen lassen und ein paar Minuten köcheln lassen. Die Erbsen, den Frischkäse und die Petersilie unterrühren, noch kurz weiter köcheln lassen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Nudeln anrichten.
Inzwischen Zwiebel, Knoblauch und Schinken in der Margarine anbraten. Mehl darüber stäuben, hell anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Die Sauce aufkochen lassen und ein paar Minuten köcheln lassen. Die Erbsen, den Frischkäse und die Petersilie unterrühren, noch kurz weiter köcheln lassen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Nudeln anrichten.
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habe das Rezept heute ausprobiert und fand es sehr lecker. Ich habe die Sosse allerdings ein wenig abgewandelt. Die Zwiebeln habe ich weggelassen und die Schinkenmenge verdoppelt. Erbsen habe ich nach Augenmaß zugegeben.
Die Soße hat locker für 4 Personen gereicht.
Fazit: Wird es garantiert öfter geben!
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