Henglein
Rama Cremefine
| Hackbällchen mit Zigeunersauce
| 500 g | Hackfleisch, halb Rind, halb Schwein |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Brötchen, altbackenes |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Sauce, (Zigeunersauce) |
| 1 Pck. | Tomate(n), pürierte |
| 100 ml | Brühe |
| 2 EL | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, Salz, Pfeffer und Ei gründlich verkneten. Aus dem Fleischteig kleine Hackbällen formen und in eine Auflaufform legen.
Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden, die Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden, beides auf den Hackbällchen verteilen.
Die Zigeunersauce mit Tomatenpüree, Brühe und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über Gemüse und Hackbällchen gießen und die Form für ca. 45 Minuten bei 175°C in den Ofen geben.
Dazu gibt es bei uns Rösti.
Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden, die Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden, beides auf den Hackbällchen verteilen.
Die Zigeunersauce mit Tomatenpüree, Brühe und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über Gemüse und Hackbällchen gießen und die Form für ca. 45 Minuten bei 175°C in den Ofen geben.
Dazu gibt es bei uns Rösti.
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Kommentare anderer Nutzer
30.04.2012 16:12
Hallo,
geschmacklich war das Gericht sehr gut, allerdings waren nach einer dreiviertel Stunde weder die Paprika noch die Zwiebeln gar.
Ausserdem fanden wir die Menge der Parika zuviel, dabei hatte ich schon eine weggelassen.
LG, Pusteblume
geschmacklich war das Gericht sehr gut, allerdings waren nach einer dreiviertel Stunde weder die Paprika noch die Zwiebeln gar.
Ausserdem fanden wir die Menge der Parika zuviel, dabei hatte ich schon eine weggelassen.
LG, Pusteblume
Lg Tuffi
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