Die Zitronen gründlich abwaschen, in dünne Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Die Zitronenscheiben mit dem Zucker in ein Bowlengefäß geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Den Wein dazu gießen, mehrmals umrühren und über Nacht kühl stehen lassen.

Vor dem Servieren mit dem gut gekühlten Sekt auffüllen.

Nach Belieben können einige Minze- oder Waldmeisterblätter mit hinein gegeben werden.