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5 - Elemente - Kraftsuppe ohne Fleisch
Vegane Kraftsuppe fürs Wochenbett aus der traditionellen chinesischen Medizin (TCM)
Zutaten
| 1 kg | Gemüse der Saison |
| 5 Liter | Wasser |
| 3 EL | Olivenöl (Erde) |
| 3 Scheibe/n | Ingwer (Metall) |
| 4 | Lorbeerblätter (Metall) |
| 1 TL | Senfkörner (Metall) |
| Pfeffer (Metall) | |
| Salz (Wasser) | |
| 1 Scheiben | Zitrone(n) (Holz) |
| 1 EL | Thymian (Feuer) |
| Bockshornklee (Feuer) | |
| 5 | Wacholderbeeren (Feuer) |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Gemüse waschen, putzen und ggf. zerkleinern. Das Wasser zum Kochen bringen.
In einem anderen großen Topf das Olivenöl erhitzen und darin das Gemüse anschwitzen. Ingwerscheiben, gemahlene Senfkörner, Pfeffer, Lorbeerblätter, eine Prise Salz, Zitronenscheibe, Thymian, Wacholderbeeren und Bockshornkleesamen dazugeben.
Mit dem heißen Wasser ablöschen, die Suppe 3-5 Stunden auf kleinem Feuer köcheln lassen und danach alles abseihen.
Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Diese Suppe wird in der traditionellen chinesischen Medizin besonders für Frauen im Wochenbett empfohlen.
In einem anderen großen Topf das Olivenöl erhitzen und darin das Gemüse anschwitzen. Ingwerscheiben, gemahlene Senfkörner, Pfeffer, Lorbeerblätter, eine Prise Salz, Zitronenscheibe, Thymian, Wacholderbeeren und Bockshornkleesamen dazugeben.
Mit dem heißen Wasser ablöschen, die Suppe 3-5 Stunden auf kleinem Feuer köcheln lassen und danach alles abseihen.
Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Diese Suppe wird in der traditionellen chinesischen Medizin besonders für Frauen im Wochenbett empfohlen.
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Kommentare anderer Nutzer
3-5st kochen???? oder ist das ein schreibfehler???
Die meisten Nährstoffe sind wasserlöslich und befinden sich dann in der Suppe, das Gemüse ist somit unbrauchbar geworden, die Nährstoffe bleiben aber zu einem großen Teil erhalten, außer die, die tod gekocht wurden (zb. Vitamin C) :-)
@Teazer: Was würde 5-Elemente-mässig passieren, würde man dem Sud Fleisch beifügen?
lg, Chaosgoettin
@Teazer: Was würde 5-Elemente-mässig passieren, würde man dem Sud Fleisch beifügen?
lg, Chaosgoettin
Hilfreicher Kommentar:
@Chaosgoettin: Fleisch erhöht auf jeden Fall den Yang-Anteil. Ich bin Vegetarierin, daher weiß ich jetzt nicht die Elementezugehörigkeit der einzelnen Fleischsorten. Es gibt aber auch 5-Elemente-Kraftsuppen mit Fleisch. Findest Du ganz leicht über G**gle & Co.Ich habe selbst ewig nach einer vegetarischen Variante gesucht und sie deshalb bei Chefkoch eingestellt.
Hallo Teazer,
vielen Dank für Deine Info.
Ich habe mich mit der 5-Elemente-Küche noch garnicht auseinander gesetzt, bin gerade aber wegen Unverträglichkeiten auf der Suche nach verträglichen, gesunden Rezepten und Zubereitungsarten (und gerade habe ich sooo Lust auf asiatisch!), da bin ich über Deine Suppe gestolpert. Finde TCM und die 5-Elemente-Küche aber definitiv interessant. Makrobiotische Küche ebenfalls, leider aber null umsetzbar bei den Intoleranzen.
Nach Fleisch hahbe ich gefragt, weil ich gerne mal mit, mal ohne kochen wollen würde (Abwechslung) und ich es interessant fand, was dann mit der Suppe passiert. Dazu müsste ich also wissen, ob ich mehr Yang oder Ying brauche (also welcher Typ ich bin), oder geht es dabei um etwas Anderes? Sorry fürs Löchern :D
lg, Chaosgoettin
vielen Dank für Deine Info.
Ich habe mich mit der 5-Elemente-Küche noch garnicht auseinander gesetzt, bin gerade aber wegen Unverträglichkeiten auf der Suche nach verträglichen, gesunden Rezepten und Zubereitungsarten (und gerade habe ich sooo Lust auf asiatisch!), da bin ich über Deine Suppe gestolpert. Finde TCM und die 5-Elemente-Küche aber definitiv interessant. Makrobiotische Küche ebenfalls, leider aber null umsetzbar bei den Intoleranzen.
Nach Fleisch hahbe ich gefragt, weil ich gerne mal mit, mal ohne kochen wollen würde (Abwechslung) und ich es interessant fand, was dann mit der Suppe passiert. Dazu müsste ich also wissen, ob ich mehr Yang oder Ying brauche (also welcher Typ ich bin), oder geht es dabei um etwas Anderes? Sorry fürs Löchern :D
lg, Chaosgoettin
Ach ja, was passiert mit der Suppe, wenn ich einzelne Zutaten weglasse (wegen den Intoleranzen). Müsste zb. die Senfkörner auslassen und die Zitrone. Dafür könnte man evtl kaffirblätter nehmen (geschmacklich). Würde das auch die 5 Elemente wieder ausgeleichen? Ok, ich glaube, das wird nun zu kompliziert, um meine Fragen diesbezüglich richtig zu beantworten...aber vielleicht gehts ja doch :-)
lg, Chaosgoettin
lg, Chaosgoettin
@Chaosgöttin: Eine Einführung in die 5-Elemente-Küche und eine Ferndiagnose würde hier wahrscheinlich den Rahmen sprengen. Auf www.5-elemente.org z.B. findest Du viele Grundinformationen. Wenn Du einzelne Zutaten austauschen willst, dann sollt der Ersatz dem selben Element zugehörig sein: z.B. Essig statt Zitronen (beides Holz) oder Zwiebeln statt Senfkörnern (beides Metall). Oder, wenn es wie beim Metall mehrere Zutaten im Rezept gibt, die dem selben Element zugeordnet werden, dann kannst Du auch deren Anteil erhöhen.
Huhu Teazer,
ich habe gerade eben schon auf der von Dir genannten Seite geschmökert :D
Den test ahbe ich ebenfalls gemacht (war interessant die Fragen), aber wie bei der ayurvedischen Küche denke ich, sagen solche Onlinetests nicht unbedingt die Wahrheit. Interessant fand ich, dass ich auf körperlicher ebene überall angespannt, auf emotionaler Ebene entspannt war, nur bei Erde nicht. Ich fühle mich seit Jahren schlecht/garnicht geerdet, vorallem während der Regel fühle ich mich völlig ungeerdet. Das könnte also ansich gut passen, auch dass ich auf körperlicher Ebene weitestgehend im Ungleichgewicht, angespannt bin.
Wegen der Erde würde es bedeuten, dass man erdanteile in den gerichten erhöht oder? Eine Rinderbrühe wäre somit geeignet, um den Erdanteil zu stärken, wenn ich das richtig verstanden habe (Rind=neutral).
Vielen Dank für Deine Auskunft und Dein Rezept! Ich werde es, für mich verträglich passend, etwas umwandeln und nachkochen.
lg, Chaosgoettin
ich habe gerade eben schon auf der von Dir genannten Seite geschmökert :D
Den test ahbe ich ebenfalls gemacht (war interessant die Fragen), aber wie bei der ayurvedischen Küche denke ich, sagen solche Onlinetests nicht unbedingt die Wahrheit. Interessant fand ich, dass ich auf körperlicher ebene überall angespannt, auf emotionaler Ebene entspannt war, nur bei Erde nicht. Ich fühle mich seit Jahren schlecht/garnicht geerdet, vorallem während der Regel fühle ich mich völlig ungeerdet. Das könnte also ansich gut passen, auch dass ich auf körperlicher Ebene weitestgehend im Ungleichgewicht, angespannt bin.
Wegen der Erde würde es bedeuten, dass man erdanteile in den gerichten erhöht oder? Eine Rinderbrühe wäre somit geeignet, um den Erdanteil zu stärken, wenn ich das richtig verstanden habe (Rind=neutral).
Vielen Dank für Deine Auskunft und Dein Rezept! Ich werde es, für mich verträglich passend, etwas umwandeln und nachkochen.
lg, Chaosgoettin
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Lady_Mystika
07.09.2010 23:07 Uhr