Die Erdbeeren waschen und putzen. In einen Topf geben und z. B. mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Wasser auffüllen, bis die Erdbeeren knapp bedeckt sind, dann aufkochen lassen. Danach durch ein Tuch seihen und den Erdbeersaft auffangen, die Erdbeeren etwas ausdrücken.

750 ml Saft abmessen und mit den gewaschenen und gut abgetropften Himbeeren und dem Gelierzucker in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach erfolgreicher Gelierprobe in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Während die Marmelade abkühlt, die Gläser ab und zu umdrehen, damit sich die Himbeeren gut verteilen.