| Süße Brötchen - schnelle Sonntagsbrötchen
würdige Begleiter von Marmeladen
)
| 600 g | Mehl |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 150 g | Zucker |
| 2 große | Ei(er) |
| 300 g | Magerquark |
| 10 EL | Milch |
| 10 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier bedecken.
Das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Backpulver vermischen. Alle restlichen Zutaten hinzufügen. Nun alles mit dem Mixer (Knethaken) gut kneten.
Mit Hilfe von 2 Esslöffeln aprikosengroße Teigstücke abstechen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Abstand nicht vergessen, denn sie gehen beim Backen noch auf! Der Teig reicht für ca. 16 Brötchen, das erfordert 2 Backvorgänge.
Die Brötchen auf der mittleren Schiene knapp 20 Minuten backen; eventuell mit Pergament abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden.
Das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Backpulver vermischen. Alle restlichen Zutaten hinzufügen. Nun alles mit dem Mixer (Knethaken) gut kneten.
Mit Hilfe von 2 Esslöffeln aprikosengroße Teigstücke abstechen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Abstand nicht vergessen, denn sie gehen beim Backen noch auf! Der Teig reicht für ca. 16 Brötchen, das erfordert 2 Backvorgänge.
Die Brötchen auf der mittleren Schiene knapp 20 Minuten backen; eventuell mit Pergament abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden.
Kommentare anderer Nutzer
11.09.2009 18:36
Hallo Pumpkin-Pie,
das freut mich aber, daß dir die Brötchen geschmeckt haben !
Wenn Du magst, kannst du das Rezept auch mal verändern, indem du etwas weniger Mehl nimmst und dafür 1 EL geschälte, geriebene Mandeln hinzufügst. Ist auch ganz lecker.
Auf das Foto freue ich mich auch schon. Supi !
Noch ein kleiner Tip:
mach doch demnächst ruhig das ganze Rezept und frier die überschüssigen ein, dann hast du auch was, wenn du mal spontan was zum Kaffee magst.
Liebe Grüße
Ginger88
das freut mich aber, daß dir die Brötchen geschmeckt haben !
Wenn Du magst, kannst du das Rezept auch mal verändern, indem du etwas weniger Mehl nimmst und dafür 1 EL geschälte, geriebene Mandeln hinzufügst. Ist auch ganz lecker.
Auf das Foto freue ich mich auch schon. Supi !
Noch ein kleiner Tip:
mach doch demnächst ruhig das ganze Rezept und frier die überschüssigen ein, dann hast du auch was, wenn du mal spontan was zum Kaffee magst.
Liebe Grüße
Ginger88
schulzi2511 
sagt:
sagt: 06.10.2009 19:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Ich habe die Brötchen vor ein paar Tagen gemacht und sie haben wirklich allen geschmeckt! Ich finde wenn sie ganz frisch sind kann man sie sogar "pur" essen.Nach 2 Tagen habe ich sie kurz mit dem Toaster "aufgeknuspert" und sie waren immer noch fantastisch (hmm...schön warm mit Nu...lla). Ich habe die Brötchen vor dem Backen noch mit einem Misch aus Eigelb & Sahne bepinselt, dass gab eine wunderschöne glänzende Oberfläche! Der Tipp mit dem Einfrieren ist super, werde ich beim nächsten Mal bestimmt machen!
Danke für das tolle Rezept...Bild lade ich hoch!
Lieben Gruß
schulzi2511
Danke für das tolle Rezept...Bild lade ich hoch!
Lieben Gruß
schulzi2511
07.10.2009 22:23
Hallo schulzi2511,
es freut mich sehr, daß Euch die Brötchen geschmeckt haben. Danke für das Lob !
Wir naschen sie meistens auch lauwarm zum Kaffee :-) Den Rest friere ich ein und hole sie dann nach Bedarf aus dem Gefrierschrank. Ein paar Minuten bei 100 Grad in den Ofen und sie sind wie frisch gebacken.
Fein, daß Du auch ein Foto hochgeladen hast. Ich bin schon ganz neugierig.
Liebe Grüße an Dich und Deine Naschbären daheim,
Ginger88
es freut mich sehr, daß Euch die Brötchen geschmeckt haben. Danke für das Lob !
Wir naschen sie meistens auch lauwarm zum Kaffee :-) Den Rest friere ich ein und hole sie dann nach Bedarf aus dem Gefrierschrank. Ein paar Minuten bei 100 Grad in den Ofen und sie sind wie frisch gebacken.
Fein, daß Du auch ein Foto hochgeladen hast. Ich bin schon ganz neugierig.
Liebe Grüße an Dich und Deine Naschbären daheim,
Ginger88
16.11.2009 12:34
Hallo Pumpkin-Pie, hallo Schulzi2511,
danke für Eure tollen Fotos !
Liebe Grüße
Ginger
danke für Eure tollen Fotos !
Liebe Grüße
Ginger
Lindi89 
sagt:
sagt: 17.11.2010 13:19
SUPER!!! total lecker....
Ich hab das Rezept etwas umgewandelt, ich hatte keine Milch, da hab ich etwas Joghurt genommen. Habe auch noch ein paar Tropfen Butter-Vanillearoma hinzugefügt, da ich die ohne Belag essen wollte, waren wirklich sehr sehr gut. Werd ich demnächst öfter machen.
Danke für das Rezept
Ich hab das Rezept etwas umgewandelt, ich hatte keine Milch, da hab ich etwas Joghurt genommen. Habe auch noch ein paar Tropfen Butter-Vanillearoma hinzugefügt, da ich die ohne Belag essen wollte, waren wirklich sehr sehr gut. Werd ich demnächst öfter machen.
Danke für das Rezept
22.11.2010 09:52
Ummutarik 
sagt:
sagt: 19.02.2011 19:13
Hallo Ginger,
heute abend gab es deine Brötchen, echt toll, die Kinder waren begeistert. Sie sind echt super schnell gemacht, schmecken warm sehr gut, eine große Bereicherung für mein Rezeptbuch, kann man immer machen wenn sich ganz kurzfristig Besuch anmeldet, zum Brunchen kann ich sie mir auch sehr gut vorstellen.
Liebe Grüße
Ummutarik
heute abend gab es deine Brötchen, echt toll, die Kinder waren begeistert. Sie sind echt super schnell gemacht, schmecken warm sehr gut, eine große Bereicherung für mein Rezeptbuch, kann man immer machen wenn sich ganz kurzfristig Besuch anmeldet, zum Brunchen kann ich sie mir auch sehr gut vorstellen.
Liebe Grüße
Ummutarik
27.02.2011 22:38
mausi64
sagt:
sagt: 04.03.2011 00:23
Hallo Ginger,
da mich gestern um 22:00 Uhr ein Heißhunger nach süßen Brötchen überkam, habe ich mich an Dein Rezept erinnert. Der Teig war schnell zusammengerührt und auch ratz-fatz gebacken.
Als Nachtisch waren dann schnell 4 Brötchen verputzt. Weitere folgten heute Morgen aufgetoastet.
Ein sehr leckeres schnelles Rezept. Vielen Dank! Du hast gestern meinen Abend gerettet ;-)).
LG
Mausi
da mich gestern um 22:00 Uhr ein Heißhunger nach süßen Brötchen überkam, habe ich mich an Dein Rezept erinnert. Der Teig war schnell zusammengerührt und auch ratz-fatz gebacken.
Als Nachtisch waren dann schnell 4 Brötchen verputzt. Weitere folgten heute Morgen aufgetoastet.
Ein sehr leckeres schnelles Rezept. Vielen Dank! Du hast gestern meinen Abend gerettet ;-)).
LG
Mausi
06.03.2011 20:58
linselpee
sagt:
sagt: 15.01.2012 13:47
Liebe Ginger,
muchas gracias por esta deliciosa receta
muchas gracias por esta deliciosa receta
linselpee
sagt:
sagt: 15.01.2012 13:55
da war aufeinmal der Rest meines Kommentar weg!
Da mein Freund mal wieder mit unserem Getier rausging, während ich noch in den Federn lummerte, dachte ich überrasche ihn mit deinen Sonntagsbrötchen. Wirklich ein ganz ganz feines Rezept. Ich habe wie Punkin Pie auch nur die Hälfte gemacht und 6 Brötchen herausbekommen. Für 2-3 Personen TOTAL ausreichend. Mit 50 g Zucker für unseren Gaumen perfekt. Sie sind fluffig und sehr füllend. Und der Bonus ist, man hat einen ganz feinen Geruch, der sich in der Wohung ausbreitet. Vielen Dank, gibt es nun öfter! 5 Sterne und Fotos habe ich auch schon hochgeladen :)
P.S: Hat jmd die Kleinen schonmal ohne Zucker gebacken, sodass man auch "deftig" frühstücken kann?
Liebst
Da mein Freund mal wieder mit unserem Getier rausging, während ich noch in den Federn lummerte, dachte ich überrasche ihn mit deinen Sonntagsbrötchen. Wirklich ein ganz ganz feines Rezept. Ich habe wie Punkin Pie auch nur die Hälfte gemacht und 6 Brötchen herausbekommen. Für 2-3 Personen TOTAL ausreichend. Mit 50 g Zucker für unseren Gaumen perfekt. Sie sind fluffig und sehr füllend. Und der Bonus ist, man hat einen ganz feinen Geruch, der sich in der Wohung ausbreitet. Vielen Dank, gibt es nun öfter! 5 Sterne und Fotos habe ich auch schon hochgeladen :)
P.S: Hat jmd die Kleinen schonmal ohne Zucker gebacken, sodass man auch "deftig" frühstücken kann?
Liebst
20.01.2012 12:22
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deine Brötchen habe ich probiert und sie sind lecker gewesen. Ich habe allerdings das halbe Rezept genommen und 6 Stück damit heraus bekommen. Wir haben die Brötchen lieber etwas größer. Der Teig ist geschmacklich sehr fein, wenn man diese Art Brötchen mit Backpulver mag. Dazu sind sie wie der Name schon sagt auch noch schnell gemacht.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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