Henglein
Rama Cremefine
| Ciabatta mit Tzatziki - Dip und Zwiebelspiegelei
| 4 Scheiben | Ciabatta |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 1 halbe | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 TL, gehäuft | Gewürzmischung, (Tzatziki-Würzer) |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Die Zwiebel in Ringe schneiden, und in der Pfanne in etwas Öl glasig anbraten. Die Eier aufschlagen, auf die Zwiebeln geben, mit Salz und weißem Pfeffer würzen und die Spiegeleier stocken lassen.
4 Scheiben Ciabatta toasten und auf einem Teller anrichten.
Die Crème fraîche in eine kleine Schüssel geben und cremig rühren. Den Tzatzikiwürzer hineingeben und gut verrühren und den Dip mit auf dem Teller anrichten. Den Lauch in feine Scheiben schneiden und als Garnitur auf den Tzatziki-Dip streuen.
Die Spiegeleier aus der Pfanne nehmen und auf die Brote legen.
4 Scheiben Ciabatta toasten und auf einem Teller anrichten.
Die Crème fraîche in eine kleine Schüssel geben und cremig rühren. Den Tzatzikiwürzer hineingeben und gut verrühren und den Dip mit auf dem Teller anrichten. Den Lauch in feine Scheiben schneiden und als Garnitur auf den Tzatziki-Dip streuen.
Die Spiegeleier aus der Pfanne nehmen und auf die Brote legen.
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