Für die Sauce die Orangen auspressen und den Saft mit Sojasauce, Honig und Chili in einer Pfanne einreduzieren.

Frühlingszwiebel, Paprika und Möhre in ganz feine Scheiben schneiden oder hobeln. Das Gemüse mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen und salzen. Die Sojasprossen hinzufügen, kurz durchschwenken und die Pfanne von der Herdplatte nehmen.

Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl anbraten. Dann mit dem Gemüse in ein großes Sieb geben, damit die Flüssigkeit gut abtropft.

Die Gemüse-Hähnchen-Mischung auf den Teigblättern verteilen und diese zu Röllchen formen. Die Enden gut verschließen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Päckchen darin goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Röllchen mit der Sauce und evtl. Petersilie servieren.

Vegetarische Variante: Statt Hühnchen einfach Tofu oder mehr Gemüse nehmen.

Lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten variieren.