| Apfel - Muffins
)
| 100 g | Butter |
| 70 g | Zucker (Rohrohrzucker) |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Haselnüsse |
| 75 g | Mehl, (Dinkelmehl) |
| 100 g | Äpfel, (1 Apfel) |
| 50 g | Rosinen |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Ei trennen. Eischnee schlagen. Butter schaumig rühren. Zucker, Vanille und Eigelb zur Butter dazu. Apfel raspeln und zum Teig geben. Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen und unter Teig heben. Zum Schluss Rosinen darunter und den Schnee einrühren. In Muffinsform füllen. Bei 190° Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Ergibt leckere 6 Stück. Statt Rosinen kann man auch prima Schokoladestücken nehmen!
Kommentare anderer Nutzer
16.03.2004 16:43
Kann nur sagen, eine Sünde wert.
LG
isis
LG
isis
jezabel 
sagt:
sagt: 25.04.2004 06:02
Ich liebe Muffins und ich muss vielversprechende Rezepte immer Testen, ganz zur Freude meiner Lieben,
LG
Jezabel
LG
Jezabel
24.07.2004 08:31
Hallo !
Da Muffins bei mir nie gelingen habe ich diese Rezept in der "Vemmina Wildrose" gebacken einfach nur toll ;-)))
liebe Grüsse
Greta
Da Muffins bei mir nie gelingen habe ich diese Rezept in der "Vemmina Wildrose" gebacken einfach nur toll ;-)))
liebe Grüsse
Greta
masu 
sagt:
sagt: 12.10.2004 20:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Schöne saftige Muffins, ich habe noch ein wenig Zimt dazugegeben!
LG
Masu
Schöne saftige Muffins, ich habe noch ein wenig Zimt dazugegeben!
LG
Masu
fraumortensen 
sagt:
sagt: 11.11.2004 22:12
Hilfreicher Kommentar:
hallo
die muffins waren saftig ... nussing ... mmmmmm .... njamnjamnjam ... lecker ... lecker ... lecker!
vielen dank für das rezept
fraumortensen
die muffins waren saftig ... nussing ... mmmmmm .... njamnjamnjam ... lecker ... lecker ... lecker!
vielen dank für das rezept
fraumortensen
Gelbfrosch
sagt:
sagt: 11.07.2005 10:43
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker, diese Muffins. Gehen schnell und schmecken. Bei mir sind es allerdings neun Stück geworden.
Gruß...
Gruß...
diekarin
sagt:
sagt: 13.09.2005 16:33
Hilfreicher Kommentar:
Leckeres, schnelles Rezept! Ich hab sie mit 170 Grad Heißluft ca. 25 Min. gebacken und halb Haselnüsse halb Mandeln und Bitterschokolade genommen.Sind 7 geworden, könnte man auch 8 Kleinere machen. Gruß Karin
19.03.2006 18:45
Hallo Catvira,
meine 11-jährige Tochter hat dein Rezept ausgewählt um mir damit eine Geburtstagsüberraschung zu machen....und die ist gelungen. Die Muffins haben total lecker geschmeckt.
LG
Gabriele46
meine 11-jährige Tochter hat dein Rezept ausgewählt um mir damit eine Geburtstagsüberraschung zu machen....und die ist gelungen. Die Muffins haben total lecker geschmeckt.
LG
Gabriele46
jean_mouton
sagt:
sagt: 26.03.2006 17:05
Hallo!
Habe dem Rezept noch einen Schuss Cognac hinzugefügt... hihi... muss mal sehen, was daraus wird. ISt noch im Ofen.
Riecht aber schon jut!
Habe dem Rezept noch einen Schuss Cognac hinzugefügt... hihi... muss mal sehen, was daraus wird. ISt noch im Ofen.
Riecht aber schon jut!
mini_1406 
sagt:
sagt: 16.06.2006 23:23
hallo hab die heute meinen kollegen vorgesetzt waren alle total begeistert ich auch lecker saftig.
lg mini
lg mini
Kirsten369
sagt:
sagt: 13.09.2006 07:49
Die Muffins gehen schnell und sind total lecker!!!!
chrsindt
sagt:
sagt: 24.09.2006 06:08
hallo,
die Muffins sind sehr lecker, wenn auch mir persönlich etwas zu süß. Meine Kinder haben natürlich eine andere Meinung dazu.
Werde das nächste Mal aber etwas weniger Zucker nehmen, Äpfel haben wir ja noch genügend.
LG chrsindt
die Muffins sind sehr lecker, wenn auch mir persönlich etwas zu süß. Meine Kinder haben natürlich eine andere Meinung dazu.
Werde das nächste Mal aber etwas weniger Zucker nehmen, Äpfel haben wir ja noch genügend.
LG chrsindt
fee-amelie
sagt:
sagt: 18.02.2007 14:21
würde aber die muffins mit puderzucker bestreuen oder mit einer zimtlasur bestreichen ist fürs auge,aber super lecker bis dann mal
einen schönen sonntag
einen schönen sonntag
freddl1974
sagt:
sagt: 14.03.2007 19:26
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses Rezept. Ich habe 12 Stück gemacht mit zwei Äpfeln und eine Banane hatte ich auch noch übrig, die hab ich gleich zerdrückt und untergehoben.
Das Ergebnis war wirklich extrem lecker. Feine lockere Muffins, nicht zu trocken, nicht zu saftig. Sie sind wunderbar aufgegangen und wir sind wirklich begeister.
LG Tanja
Das Ergebnis war wirklich extrem lecker. Feine lockere Muffins, nicht zu trocken, nicht zu saftig. Sie sind wunderbar aufgegangen und wir sind wirklich begeister.
LG Tanja
chili1987
sagt:
sagt: 24.08.2008 17:33
Hallo an alle!
Hab die Muffins gerade ausprobiert, sind noch im Ofen :) Hab bisschen variiert, weil nicht mehr genügend Haselnüsse da waren und wir (außer mir :) ) keine Rosinen mögen:
100g Dinkelvollkornmehl, weil nur noch 50g Haselnüsse
statt nur einem TL Vanillin: 2 TL Vanille-Zimt-Zucker und 2 TL Kaba
dazu noch ca. 1/2 bis 1 TL Zimt
Außerdem war der Apfel um die 100g schwer (vorm Schnibbeln)
Die Masse hat dann gut 8 Förmchen ausgefüllt, wären bestimmt auch 9 gegangen.
Freu mich schon aufs Probieren :)
Grüße Chili
Hab die Muffins gerade ausprobiert, sind noch im Ofen :) Hab bisschen variiert, weil nicht mehr genügend Haselnüsse da waren und wir (außer mir :) ) keine Rosinen mögen:
100g Dinkelvollkornmehl, weil nur noch 50g Haselnüsse
statt nur einem TL Vanillin: 2 TL Vanille-Zimt-Zucker und 2 TL Kaba
dazu noch ca. 1/2 bis 1 TL Zimt
Außerdem war der Apfel um die 100g schwer (vorm Schnibbeln)
Die Masse hat dann gut 8 Förmchen ausgefüllt, wären bestimmt auch 9 gegangen.
Freu mich schon aufs Probieren :)
Grüße Chili
chili1987
sagt:
sagt: 24.08.2008 17:35
ups, verschrieben, meinte 200g Apfel :)
chili1987
sagt:
sagt: 25.08.2008 19:06
Also ich muss sagen...1a super-leckere Muffins, 5*****
Waren ratz-fatz weg, nicht zu süß (hab Braeburn, demnach eine eher säuerliche Apfelsorte genommen, die essen wir am liebsten) und durch das Mehl richtig gesund :)
War bestimmt nicht das letzte Mal :)
Grüße Chili
Waren ratz-fatz weg, nicht zu süß (hab Braeburn, demnach eine eher säuerliche Apfelsorte genommen, die essen wir am liebsten) und durch das Mehl richtig gesund :)
War bestimmt nicht das letzte Mal :)
Grüße Chili
Coselinchen 
sagt:
sagt: 10.11.2008 07:40
Huhu,
Rezept heute morgen um 5 ausprobiert, um 7 den Kindern für die Schule mitgegeben..... hätt ich nicht gleich die doppelte Menge gemacht, wäre gar nichts mehr übrig, denn mit Butter zum Frühstück waren diese Muffins mal ein Ausgleich zum Croissant.
Schönes Rezept und immer wieder lecker.
LG
Coselinchen
Rezept heute morgen um 5 ausprobiert, um 7 den Kindern für die Schule mitgegeben..... hätt ich nicht gleich die doppelte Menge gemacht, wäre gar nichts mehr übrig, denn mit Butter zum Frühstück waren diese Muffins mal ein Ausgleich zum Croissant.
Schönes Rezept und immer wieder lecker.
LG
Coselinchen
monimo
sagt:
sagt: 14.10.2009 08:37
hallo!
hab vorgestern die muffins gemacht...waren sehr lecker...
finde nur, dass der nussgeschmack den apfelgeschmack bisschen übertönt, werd nächstes mal mehr weniger nüsse nehmen...
lg
m
hab vorgestern die muffins gemacht...waren sehr lecker...
finde nur, dass der nussgeschmack den apfelgeschmack bisschen übertönt, werd nächstes mal mehr weniger nüsse nehmen...
lg
m
Vorkosterin
sagt:
sagt: 02.11.2009 13:30
Hallo, würde die Muffins eher Nuss-Muffins nennen, da das der vorstehende Geschmack ist. Ich fand sie etwas zu süß.
LG Vorkosterin
LG Vorkosterin
09.09.2010 16:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Ich habe neben dem geraspelten Apfel noch Apfelspalten oben auf den Teig gesetzt und diese direkt nach dem backen mit Zim-Zucker bestreut.
War sehr lecker!
War sehr lecker!
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ich sammle gerade Muffins-Rezepte und liebe alles mit Äpfeln..
Werde also Dein Rezept bald ausprobieren!
Vielen Dank dafür!
Anna
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