Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsetarte Provence
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 8 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 125 g | Quark |
| 150 g | Kochschinken, gewürfelt |
| 500 g | Gemüse (2 kleine Zucchini,1/2 Stange Lauch, 1 Möhre, etwas Brokkoli) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 250 g | Schmand |
| 3 | Eigelb |
| 2 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer,Muskat,Pfeffer,Petersilie | |
| Muskat | |
| Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, Salz, 5 EL Öl und Quark zufügen. Durchkneten und dann den Teig etwas ruhen lassen. Eine runde Auflaufform (ca. 28 cm) mit Öl ausstreichen.
Das Gemüse putzen. Zucchini in Stücke, Lauch in Ringe, Möhre in Stifte schneiden und den Brokkoli in Röschen teilen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in dem restlichen Öl glasig anschwitzen. das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.
Den Schmand cremig rühren und mit dem Eigelb und der Hälfte des Käses verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und fein gehackter Petersilie würzen. Gemüse und Schinkenwürfel unterheben.
Den Teig ausrollen und die Backform damit auslegen. Die Schmand-Gemüse-Mischung darauf verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf legen.
Bei 190°C 20 Minuten backen, mit dem restlichen Käse bestreuen und in weiteren 20-25 Minuten fertig backen.
Das Gemüse putzen. Zucchini in Stücke, Lauch in Ringe, Möhre in Stifte schneiden und den Brokkoli in Röschen teilen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in dem restlichen Öl glasig anschwitzen. das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.
Den Schmand cremig rühren und mit dem Eigelb und der Hälfte des Käses verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und fein gehackter Petersilie würzen. Gemüse und Schinkenwürfel unterheben.
Den Teig ausrollen und die Backform damit auslegen. Die Schmand-Gemüse-Mischung darauf verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf legen.
Bei 190°C 20 Minuten backen, mit dem restlichen Käse bestreuen und in weiteren 20-25 Minuten fertig backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kuechengirl2007 
sagt:
sagt: 27.06.2011 17:59
Hallo,
habe dieses Rezept in kurzer Zeit bereits 3 Mal gemacht (und das soll was heißen). Als Gemüse habe ich Zucchini, Spinat und Champignons genommen.
Ist bereits bei den beliebtesten Essen aufgenommen.
LG küchengirl
habe dieses Rezept in kurzer Zeit bereits 3 Mal gemacht (und das soll was heißen). Als Gemüse habe ich Zucchini, Spinat und Champignons genommen.
Ist bereits bei den beliebtesten Essen aufgenommen.
LG küchengirl
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten