Eier, Gewürze und Puderzucker leicht anwärmen und mit dem Mixer aufschlagen. Das Marzipan mit dem Eierlikör glatt arbeiten. Das Mehl mit allen Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten, anschließend den Teig abgedeckt mind. 3 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig auf einer mit etwas Mehl bestreuten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Herzausstecher ausstechen.

Bei 170°C in der heißen Fritteuse unter ständiger Bewegung goldbraun ausbacken. Anschließend im Zimt-Zucker wälzen.