Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Basilikum - Butter mit Knoblauch
à la Sabine
)
| 250 g | Butter, zimmerwarme |
| 2 EL | Tomatenmark, 3-fach konzentriert |
| Meersalz | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bund | Basilikum, frisch, fein geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), frisch, durchgepresst |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Butter gut mit Tomatenmark, Basilikum und Knoblauch vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und durchziehen lassen.
Schmeckt gut zu Grillgut und auf Baguette oder anderem Brot.
Schmeckt gut zu Grillgut und auf Baguette oder anderem Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
gloryous 
sagt:
sagt: 16.03.2012 12:10
Hallo!
Ich habe die Tomaten-Basilikum-Butter als Beilage zur Antipastiplatte und Foccachia gemacht. Ich habe die Butter gegen Alsan S bio (Margarine, die in Konsistenz und Geschmack an Butter erinnert) ausgetauscht und die Tomatenmarkmenge verdoppelt. Zudem habe ich noch ein paar getrocknete Tomaten in Würfel geschnitten und mit hinein gegeben. Den Zucker habe ich weggelassen, da das Tomatenmark schon fruchtig-süß ist.
Die Tomaten-Basilikum-Butter schmeckt sehr gut! Sie ist eine tolle Alternative zu der normalen Kräuterbutter!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe die Tomaten-Basilikum-Butter als Beilage zur Antipastiplatte und Foccachia gemacht. Ich habe die Butter gegen Alsan S bio (Margarine, die in Konsistenz und Geschmack an Butter erinnert) ausgetauscht und die Tomatenmarkmenge verdoppelt. Zudem habe ich noch ein paar getrocknete Tomaten in Würfel geschnitten und mit hinein gegeben. Den Zucker habe ich weggelassen, da das Tomatenmark schon fruchtig-süß ist.
Die Tomaten-Basilikum-Butter schmeckt sehr gut! Sie ist eine tolle Alternative zu der normalen Kräuterbutter!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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habe heute Deine Butter nachgemacht und muss sagen, sehr lecker,
habe aber noch 2 EL frischgeriebenen Parmesan mit zugefügt.
Tomatenmark war ein Fehlgriff von mir Tomatnmark mit Basilikum,
was sich aber als sehr lecker in der Butter gezeigt hat, gibt eine sehr frische Note. Danke für das schöne Rezept, werde das öfter machen und teste mal mit dem frischen Basilikum mit Einfrieren.
habe Rosetten gespritzt, so kan man sich immer schöne mal eine kleine Rosette aufs frische Brot machen.
Foto ist unterwegs.,Die Sterne sind verdient!!
LG
hobbykochen
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