Zucchini - Quark

zu Pellkartoffeln, als Brotaufstrich oder Grillbeilage

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Zutaten für Portionen

1 kleine Zucchini
Frühlingszwiebel(n) mit Grün
500 g Magerquark
2 EL Sahne (15%)
½ TL Cayennepfeffer
½ TL Knoblauchpulver
 n. B. Salz
 n. B. Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Zucchini waschen vom Stielansatz befreien und geviertelt auf dem Gourmethobel raspeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und mit dem Grün in kleine Ringe schneiden. Den Quark mit Salz, Pfeffer, Sahne und dem Cayennepfeffer glatt rühren. Nun die Zucchini und die Frühlingszwiebeln untermischen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 101 kcal
Freischaltung: 03.09.09
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gs_pe  Sternekoch


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