| Johannisbeer - Bananen - Konfitüre
Fruchtig mit schwarzen Johannisbeeren
| 500 g | Johannisbeeren, schwarze |
| 500 g | Banane(n), reife |
| 1 Beutel | Gelfix 2:1 |
| 500 g | Zucker |
| 1 Schuss | Cassis |
Zubereitung
Die gesäuberten und gewaschenen Johannisbeeren mit den klein geschnittenen Bananenstücken mischen. Ca. 2/3 der Früchte mit dem Passierstab musig zerkleinern, den Rest der Früchte je nach Geschmack etwas drücken, damit die Beeren platzen.
Die Früchte nach Anleitung mit Zucker und Gelierpulver aufkochen lassen, kurz vor Ende des Kochvorgangs ca. 2 cl Cassis hinzufügen (optional).
Die fertige Konfitüre abschäumen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off Deckeln schließen und die Gläser während des Abkühlens auf den Kopf stellen.
Ergibt ca. 4 Gläser Konfitüre von 200 - 250 ml.
Fruchtiger, leicht süß-saurer Geschmack.
Die Früchte nach Anleitung mit Zucker und Gelierpulver aufkochen lassen, kurz vor Ende des Kochvorgangs ca. 2 cl Cassis hinzufügen (optional).
Die fertige Konfitüre abschäumen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off Deckeln schließen und die Gläser während des Abkühlens auf den Kopf stellen.
Ergibt ca. 4 Gläser Konfitüre von 200 - 250 ml.
Fruchtiger, leicht süß-saurer Geschmack.
Kommentare anderer Nutzer
26.01.2011 20:56
Die Marmelade ist bei mir von der Konsistenz her prima gelungen und schmeckt richtig gut, bananig und gleichzeitig schön "herb". Eventuell nehme ich beim nächsten Mal kochen (ein nächstes Mal wird es ganz bestimmt geben) 3:1 Gelierzucker, da ich sie süß genug fand und vielleicht wird sie so noch ein bisschen fruchtigerer. Obwohl sie schon sehr schön fruchtig ist!
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habe die Johannisbeeren ein wenig vorgekocht und dann durch ein Sieb gedrückt da wir nicht so gerne die Körner in der Marmelade haben. Gelierzucker 2:1 genommen und noch einen Teelöffel Lebkuchengewürz dazu getan....muss sagen,es ist sehr lecker geworden.
5 Sterne :O)
lg steffi2308
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