Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Schoko - Schnitten
)
| Für den Teig: | |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 ml | Mineralwasser |
| 125 ml | Öl |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Schokolade, fein gerieben |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| 750 ml | Sauerrahm |
| 500 ml | Joghurt |
| 150 g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 10 Blätter | Gelatine |
| 500 ml | Schlagsahne, steif geschlagen |
| 600 g | Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt |
| 1 Pck. | Löffelbiskuits (Biskotten) |
| ½ Tasse | Milch |
| 1 EL | Rum |
| Schokoladenraspel zum Bestreuen | |
| evtl. | Fett für das Blech |
Zubereitung
Für den Teig Eier, Zucker, Vanillezucker und Mineralwasser dickschaumig aufschlagen. Danach das Öl langsam unterschlagen. Mehl, Schokolade, Nüsse und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. ca. 30-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sauerrahm, Joghurt und Staubzucker miteinander verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unterrühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Schlagsahne unterheben.
Den ausgekühlten Teig mit etwas Creme bestreichen und mit den Biskotten belegen. Milch und Rum verrühren und die Biskotten damit tränken. Wieder etwas Creme darüber streichen, mit den Himbeeren belegen, die restliche Creme darüber verteilen und glattstreichen. Für 4-5 Stunden kaltstellen.
Zum Schluss mit den Schokoladenraspeln bestreuen.
Für die Creme zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sauerrahm, Joghurt und Staubzucker miteinander verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unterrühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Schlagsahne unterheben.
Den ausgekühlten Teig mit etwas Creme bestreichen und mit den Biskotten belegen. Milch und Rum verrühren und die Biskotten damit tränken. Wieder etwas Creme darüber streichen, mit den Himbeeren belegen, die restliche Creme darüber verteilen und glattstreichen. Für 4-5 Stunden kaltstellen.
Zum Schluss mit den Schokoladenraspeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
29.10.2009 05:49
13.12.2009 19:09
Hallo,
hab diese wunderbare Schnitte kürzlich machen dürfen. Am Anfang war ich etwas skeptisch wegen den Mengenangaben für den Belag. Aber am Ende ist alles draufgegangen;)
Sehr lecker, und war schnell weg. Danke.
LG julisan
hab diese wunderbare Schnitte kürzlich machen dürfen. Am Anfang war ich etwas skeptisch wegen den Mengenangaben für den Belag. Aber am Ende ist alles draufgegangen;)
Sehr lecker, und war schnell weg. Danke.
LG julisan
14.12.2009 09:19
23.04.2010 06:48
Hallo Rocky73,
bei mir gab es gestern diese tollen Schnitten. Etwas ganz besonders leckeres. Mir hat auch der Teig sehr gefallen, obwohl ich nicht so gerne Öl im Teig habe. Er ist schön saftig mit einem feinen Aroma und dazu passt dann alles andere wunderbar.
Diese getränkten Löffelbiskuits geben dem ganzen noch das gewisse etwas. Ein wirklich sehr feines Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bei mir gab es gestern diese tollen Schnitten. Etwas ganz besonders leckeres. Mir hat auch der Teig sehr gefallen, obwohl ich nicht so gerne Öl im Teig habe. Er ist schön saftig mit einem feinen Aroma und dazu passt dann alles andere wunderbar.
Diese getränkten Löffelbiskuits geben dem ganzen noch das gewisse etwas. Ein wirklich sehr feines Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
23.04.2010 11:44
Wölkchen58 
sagt:
sagt: 01.05.2010 00:19
Hallo Rocky!
Bei uns gab es gestern die Schnitte,den Gästen hat es geschmeckt,habe etwas abgewandelt,Milch und Rum habe ich weggelassen,wegen der
Kids.Die Mühe hat sich gelohnt...Rezept ist gespeichert und wird es sicher öfter geben.Dafür gibt es von mir ****
Für heut LG Wölkchen
Bei uns gab es gestern die Schnitte,den Gästen hat es geschmeckt,habe etwas abgewandelt,Milch und Rum habe ich weggelassen,wegen der
Kids.Die Mühe hat sich gelohnt...Rezept ist gespeichert und wird es sicher öfter geben.Dafür gibt es von mir ****
Für heut LG Wölkchen
01.05.2010 19:48
bettal69 
sagt:
sagt: 04.07.2010 06:50
Für die Creme 5 Sterne.
Der Boden hat mich leider nicht ganz überzeugt. Durch die Nüsse
und Schokolade wird er doch eher trocken.
Hierfür werde ich mir was anderes überlegen.
Aber die Creme ein Traum.
Wird´s bestimmt in abgewandelter Form wieder geben.
Danke und schöne Grüße
Der Boden hat mich leider nicht ganz überzeugt. Durch die Nüsse
und Schokolade wird er doch eher trocken.
Hierfür werde ich mir was anderes überlegen.
Aber die Creme ein Traum.
Wird´s bestimmt in abgewandelter Form wieder geben.
Danke und schöne Grüße
04.07.2010 20:32
Hallo!
Vielen Dank, dass du mein Rezept probiert hast. Danke für die sehr gute Bewertung.
Uns schmeckt der Boden so wie er ist, aber das ist natürlich Geschmackssache. Es freut mich, dass dir die Creme so gut schmeckt, natürlich kannst du sie auch mal mit einem anderen Boden probieren.
Liebe Grüße von
Rocky73
Vielen Dank, dass du mein Rezept probiert hast. Danke für die sehr gute Bewertung.
Uns schmeckt der Boden so wie er ist, aber das ist natürlich Geschmackssache. Es freut mich, dass dir die Creme so gut schmeckt, natürlich kannst du sie auch mal mit einem anderen Boden probieren.
Liebe Grüße von
Rocky73
mö23 
sagt:
sagt: 24.07.2010 18:11
Hallo Rocky!!!
Vielen lieben Dank für deine leckere Himbeer-Schoko-Schnitte!
Schmeckt traumhaft gut!
lg
Vielen lieben Dank für deine leckere Himbeer-Schoko-Schnitte!
Schmeckt traumhaft gut!
lg
25.07.2010 09:47
Sharoma 
sagt:
sagt: 11.10.2010 11:23
5 Sterne!
Habe dein Rezept am Freitag zu meinem Geburtstag gemacht.
Jedoch aus der Schnitte machte ich eine Torte (mit der Hälfte der Zutaten).
So lecker und einfach super :-) !!!
*Top* - meinen Gästen hat die Torte (SCHNITTE) geschmeckt!
Mein Freund hat sich diese mit Kirschen bestellt. Bin mal gespannt wie das schmeckt ;-) !
L.G.
Sharoma
Habe dein Rezept am Freitag zu meinem Geburtstag gemacht.
Jedoch aus der Schnitte machte ich eine Torte (mit der Hälfte der Zutaten).
So lecker und einfach super :-) !!!
*Top* - meinen Gästen hat die Torte (SCHNITTE) geschmeckt!
Mein Freund hat sich diese mit Kirschen bestellt. Bin mal gespannt wie das schmeckt ;-) !
L.G.
Sharoma
14.10.2010 10:28
Hallo Sharoma!
Sehr gute Idee, die Schnitten zu einer Torte umzuwandeln. Werde ich auch ma probieren. Ein ganzes Blech ist ja manchmal wirklich zu viel.
Mit Kirschen kann ich es mir auch sehr gut vorstellen. Würde mich über eine Rückmeldung freuen, wenn du es probiert hast :-)
Vielen Dank für die vielen *****
Es freut mich, dass euch die Torte geschmeckt hat.
Liebe Grüße von
Rocky73
Sehr gute Idee, die Schnitten zu einer Torte umzuwandeln. Werde ich auch ma probieren. Ein ganzes Blech ist ja manchmal wirklich zu viel.
Mit Kirschen kann ich es mir auch sehr gut vorstellen. Würde mich über eine Rückmeldung freuen, wenn du es probiert hast :-)
Vielen Dank für die vielen *****
Es freut mich, dass euch die Torte geschmeckt hat.
Liebe Grüße von
Rocky73
13.07.2011 20:03
Hallo Rocky73,
wir haben Deine Himbeer-Schoko-Schnitten ausprobiert und sie haben uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, lediglich das Tränken der Löffelbiskuits habe ich gelassen - sie wurden trotzdem weich.
Ein super Sommerkuchen, der erfrischend leicht schmeckt und locker seine 5 Sterne wert ist.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Himbeer-Schoko-Schnitten ausprobiert und sie haben uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, lediglich das Tränken der Löffelbiskuits habe ich gelassen - sie wurden trotzdem weich.
Ein super Sommerkuchen, der erfrischend leicht schmeckt und locker seine 5 Sterne wert ist.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
latina84
sagt:
sagt: 22.07.2011 14:53
wir lieben diesen Kuchen!!!!!! mmmmmmhhhhhhhhhhh
lg
lg
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Hab den Kuchen vor kurzem ausprobiert, und er hat sehr lecker geschmeckt! Hab die Hälfte der Himbeeren durch Brombeeren ausgetauscht, was auch sehr, sehr gut gepasst hat!
Wirds sicher wiedermal geben!
lg Sigi
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