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Himbeer - Schoko - Schnitten
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 ml | Mineralwasser |
| 125 ml | Öl |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Schokolade, fein gerieben |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| 750 ml | Sauerrahm |
| 500 ml | Joghurt |
| 150 g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 10 Blätter | Gelatine |
| 500 ml | Schlagsahne, steif geschlagen |
| 600 g | Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt |
| 1 Pck. | Löffelbiskuits (Biskotten) |
| 1/2 Tasse | Milch |
| 1 EL | Rum |
| Schokoladenraspel zum Bestreuen | |
| evtl. | Fett für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 55 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Teig Eier, Zucker, Vanillezucker und Mineralwasser dickschaumig aufschlagen. Danach das Öl langsam unterschlagen. Mehl, Schokolade, Nüsse und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. ca. 30-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sauerrahm, Joghurt und Staubzucker miteinander verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unterrühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Schlagsahne unterheben.
Den ausgekühlten Teig mit etwas Creme bestreichen und mit den Biskotten belegen. Milch und Rum verrühren und die Biskotten damit tränken. Wieder etwas Creme darüber streichen, mit den Himbeeren belegen, die restliche Creme darüber verteilen und glattstreichen. Für 4-5 Stunden kaltstellen.
Zum Schluss mit den Schokoladenraspeln bestreuen.
Für die Creme zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sauerrahm, Joghurt und Staubzucker miteinander verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und unterrühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Schlagsahne unterheben.
Den ausgekühlten Teig mit etwas Creme bestreichen und mit den Biskotten belegen. Milch und Rum verrühren und die Biskotten damit tränken. Wieder etwas Creme darüber streichen, mit den Himbeeren belegen, die restliche Creme darüber verteilen und glattstreichen. Für 4-5 Stunden kaltstellen.
Zum Schluss mit den Schokoladenraspeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Hab den Kuchen vor kurzem ausprobiert, und er hat sehr lecker geschmeckt! Hab die Hälfte der Himbeeren durch Brombeeren ausgetauscht, was auch sehr, sehr gut gepasst hat!
Wirds sicher wiedermal geben!
lg Sigi
Hab den Kuchen vor kurzem ausprobiert, und er hat sehr lecker geschmeckt! Hab die Hälfte der Himbeeren durch Brombeeren ausgetauscht, was auch sehr, sehr gut gepasst hat!
Wirds sicher wiedermal geben!
lg Sigi
Hallo Sigi!
Vielen Dank fürs Probieren der Schnitten. Kann mir vorstellen, dass sie auch mit den Brombeeren sehr lecker geschmeckt haben.
Vielen Dank für die tolle Bewertung!
LG Rocky73
Vielen Dank fürs Probieren der Schnitten. Kann mir vorstellen, dass sie auch mit den Brombeeren sehr lecker geschmeckt haben.
Vielen Dank für die tolle Bewertung!
LG Rocky73
Hallo,
hab diese wunderbare Schnitte kürzlich machen dürfen. Am Anfang war ich etwas skeptisch wegen den Mengenangaben für den Belag. Aber am Ende ist alles draufgegangen;)
Sehr lecker, und war schnell weg. Danke.
LG julisan
hab diese wunderbare Schnitte kürzlich machen dürfen. Am Anfang war ich etwas skeptisch wegen den Mengenangaben für den Belag. Aber am Ende ist alles draufgegangen;)
Sehr lecker, und war schnell weg. Danke.
LG julisan
Hallo!
Vielen Dank für die tolle Bewertung. Freut mich, dass euch die Himbeerschnitten geschmeckt haben.
Ja, die Menge des Belages klingt ziemlich hoch, aber um die Himbeeren schöng abzudecken braucht man diese Menge.
Liebe Grüße von
Rocky73
Vielen Dank für die tolle Bewertung. Freut mich, dass euch die Himbeerschnitten geschmeckt haben.
Ja, die Menge des Belages klingt ziemlich hoch, aber um die Himbeeren schöng abzudecken braucht man diese Menge.
Liebe Grüße von
Rocky73
Hallo Rocky73,
bei mir gab es gestern diese tollen Schnitten. Etwas ganz besonders leckeres. Mir hat auch der Teig sehr gefallen, obwohl ich nicht so gerne Öl im Teig habe. Er ist schön saftig mit einem feinen Aroma und dazu passt dann alles andere wunderbar.
Diese getränkten Löffelbiskuits geben dem ganzen noch das gewisse etwas. Ein wirklich sehr feines Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bei mir gab es gestern diese tollen Schnitten. Etwas ganz besonders leckeres. Mir hat auch der Teig sehr gefallen, obwohl ich nicht so gerne Öl im Teig habe. Er ist schön saftig mit einem feinen Aroma und dazu passt dann alles andere wunderbar.
Diese getränkten Löffelbiskuits geben dem ganzen noch das gewisse etwas. Ein wirklich sehr feines Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs!
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie!
Freut mich, dass euch die Schnitten geschmeckt haben.
Vielen Dank fürs Probieren und der tollen Bewertung.
Danke fürs Hochladen des Fotos!
Liebe Grüße von
Rocky73
Freut mich, dass euch die Schnitten geschmeckt haben.
Vielen Dank fürs Probieren und der tollen Bewertung.
Danke fürs Hochladen des Fotos!
Liebe Grüße von
Rocky73
Hallo Rocky!
Bei uns gab es gestern die Schnitte,den Gästen hat es geschmeckt,habe etwas abgewandelt,Milch und Rum habe ich weggelassen,wegen der
Kids.Die Mühe hat sich gelohnt...Rezept ist gespeichert und wird es sicher öfter geben.Dafür gibt es von mir ****
Für heut LG Wölkchen
Bei uns gab es gestern die Schnitte,den Gästen hat es geschmeckt,habe etwas abgewandelt,Milch und Rum habe ich weggelassen,wegen der
Kids.Die Mühe hat sich gelohnt...Rezept ist gespeichert und wird es sicher öfter geben.Dafür gibt es von mir ****
Für heut LG Wölkchen
Hallo Wölkchen!
Vielen Dank für die super Bewertung!
Freut mich, dass euch die Schnitten geschmeckt haben.
Liebe Grüße
Rocky73
Vielen Dank für die super Bewertung!
Freut mich, dass euch die Schnitten geschmeckt haben.
Liebe Grüße
Rocky73
Für die Creme 5 Sterne.
Der Boden hat mich leider nicht ganz überzeugt. Durch die Nüsse
und Schokolade wird er doch eher trocken.
Hierfür werde ich mir was anderes überlegen.
Aber die Creme ein Traum.
Wird´s bestimmt in abgewandelter Form wieder geben.
Danke und schöne Grüße
Der Boden hat mich leider nicht ganz überzeugt. Durch die Nüsse
und Schokolade wird er doch eher trocken.
Hierfür werde ich mir was anderes überlegen.
Aber die Creme ein Traum.
Wird´s bestimmt in abgewandelter Form wieder geben.
Danke und schöne Grüße
Hallo!
Vielen Dank, dass du mein Rezept probiert hast. Danke für die sehr gute Bewertung.
Uns schmeckt der Boden so wie er ist, aber das ist natürlich Geschmackssache. Es freut mich, dass dir die Creme so gut schmeckt, natürlich kannst du sie auch mal mit einem anderen Boden probieren.
Liebe Grüße von
Rocky73
Vielen Dank, dass du mein Rezept probiert hast. Danke für die sehr gute Bewertung.
Uns schmeckt der Boden so wie er ist, aber das ist natürlich Geschmackssache. Es freut mich, dass dir die Creme so gut schmeckt, natürlich kannst du sie auch mal mit einem anderen Boden probieren.
Liebe Grüße von
Rocky73
Hallo Rocky!!!
Vielen lieben Dank für deine leckere Himbeer-Schoko-Schnitte!
Schmeckt traumhaft gut!
lg
Vielen lieben Dank für deine leckere Himbeer-Schoko-Schnitte!
Schmeckt traumhaft gut!
lg
Hallo!
Vielen Dank für deine Rückmeldung und der tollen Bewertung!
Es freut mich, dass euch die Schnitten sehr gut schmecken.
Liebe Grüße von
Rocky73
Vielen Dank für deine Rückmeldung und der tollen Bewertung!
Es freut mich, dass euch die Schnitten sehr gut schmecken.
Liebe Grüße von
Rocky73
5 Sterne!
Habe dein Rezept am Freitag zu meinem Geburtstag gemacht.
Jedoch aus der Schnitte machte ich eine Torte (mit der Hälfte der Zutaten).
So lecker und einfach super :-) !!!
*Top* - meinen Gästen hat die Torte (SCHNITTE) geschmeckt!
Mein Freund hat sich diese mit Kirschen bestellt. Bin mal gespannt wie das schmeckt ;-) !
L.G.
Sharoma
Habe dein Rezept am Freitag zu meinem Geburtstag gemacht.
Jedoch aus der Schnitte machte ich eine Torte (mit der Hälfte der Zutaten).
So lecker und einfach super :-) !!!
*Top* - meinen Gästen hat die Torte (SCHNITTE) geschmeckt!
Mein Freund hat sich diese mit Kirschen bestellt. Bin mal gespannt wie das schmeckt ;-) !
L.G.
Sharoma
Hallo Sharoma!
Sehr gute Idee, die Schnitten zu einer Torte umzuwandeln. Werde ich auch ma probieren. Ein ganzes Blech ist ja manchmal wirklich zu viel.
Mit Kirschen kann ich es mir auch sehr gut vorstellen. Würde mich über eine Rückmeldung freuen, wenn du es probiert hast :-)
Vielen Dank für die vielen *****
Es freut mich, dass euch die Torte geschmeckt hat.
Liebe Grüße von
Rocky73
Sehr gute Idee, die Schnitten zu einer Torte umzuwandeln. Werde ich auch ma probieren. Ein ganzes Blech ist ja manchmal wirklich zu viel.
Mit Kirschen kann ich es mir auch sehr gut vorstellen. Würde mich über eine Rückmeldung freuen, wenn du es probiert hast :-)
Vielen Dank für die vielen *****
Es freut mich, dass euch die Torte geschmeckt hat.
Liebe Grüße von
Rocky73
Hallo Rocky73,
wir haben Deine Himbeer-Schoko-Schnitten ausprobiert und sie haben uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, lediglich das Tränken der Löffelbiskuits habe ich gelassen - sie wurden trotzdem weich.
Ein super Sommerkuchen, der erfrischend leicht schmeckt und locker seine 5 Sterne wert ist.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Himbeer-Schoko-Schnitten ausprobiert und sie haben uns allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, lediglich das Tränken der Löffelbiskuits habe ich gelassen - sie wurden trotzdem weich.
Ein super Sommerkuchen, der erfrischend leicht schmeckt und locker seine 5 Sterne wert ist.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir lieben diesen Kuchen!!!!!! mmmmmmhhhhhhhhhhh
lg
lg
Hab ihn gestern ausprobiert und bin begeistert. Ich musste zwar die Sahne weglassen, aber das hat dem Kuchen nicht geschadet. Im Gegenteil, meine Gäste waren begeistert und fanden ihn super erfrischend. Habe den Kuchen mit frischen Himbeeren garniert und für den Rest TK-Beeren verwendet, was sehr gut zusammengepasst und den Kuchen optisch etwas aufgepeppt hat.
Hat jemand schonmal probiert, diesen Blechkuchen als Torte (also in einer Springform) zu machen? Meine Tochter wünscht ihn sich als Geburtstagstorte und ich überlege, wie ich die Zutaten umrechnen könnte!
Vielleicht weiß ja jemand Rat?!
Wir würden diesen Kuchen sehr gerne mal ausprobieren!
Danke schonmal!
Vielleicht weiß ja jemand Rat?!
Wir würden diesen Kuchen sehr gerne mal ausprobieren!
Danke schonmal!
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sigi82
28.10.2009 20:58 Uhr