Henglein
Rama Cremefine
| Blechkartoffeln mit Basilikumhaube
schöne Beilage zu Gegrilltem
| 1 kg | Kartoffel(n), mittelgroße |
| 5 EL | Basilikum, gehackt |
| 100 g | Käse (Emmentaler) |
| 6 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Meersalz zum Bestreuen | |
| Öl für das Backblech |
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft: 180°C).
Die Kartoffeln waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Ca. 15 Minuten im Ofen backen.
In der Zwischenzeit den Käse reiben, Basilikum dazugeben und mit dem Öl (nach und nach zugeben) zu einer Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln wenden. Zuerst den Knoblauch und anschließend die Basilikummasse auf den Schnittflächen verteilen. Im Ofen weitere 5-10 Minuten überbacken.
Vor dem Servieren mit grobem Meersalz bestreuen.
Die Kartoffeln waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Ca. 15 Minuten im Ofen backen.
In der Zwischenzeit den Käse reiben, Basilikum dazugeben und mit dem Öl (nach und nach zugeben) zu einer Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln wenden. Zuerst den Knoblauch und anschließend die Basilikummasse auf den Schnittflächen verteilen. Im Ofen weitere 5-10 Minuten überbacken.
Vor dem Servieren mit grobem Meersalz bestreuen.
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