Henglein
Rama Cremefine
| Waldviertler Erdäpfelsuppe
Kartoffelsuppe
| 500 g | Kartoffel(n), mehlige (Erdäpfel) |
| 1 Liter | Rinderbrühe (Rindssuppe) |
| 100 g | Speck |
| 2 große | Möhre(n) |
| Crème fraîche | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Majoran | |
| Kümmel |
Zubereitung
Erdäpfel schälen, in der Rindsuppe weich kochen und pürieren, würzen und mit Creme fraiche abschmecken, Karotten in Scheiben schneiden, blanchieren und mit geröstetem Speck in die Suppe geben.
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.
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Kommentare anderer Nutzer
buume 
sagt:
sagt: 22.10.2004 02:52
Hey, suppentropf... kann man dazu auch TABASCO verwenden?
ich habe gerade deine suppe gemacht.
habe nur statt karotten, lauch genommen.
hat uns super geschmeckt.
danke für das tolle rezept.
lg barbarella
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