Henglein
Rama Cremefine
| Bayerischer Zwetschgenkuchen mit Streuseln
)
| 750 g | Zwetschgen |
| Für den Teig: | |
| 150 g | Mehl |
| 1 Beutel | Puddingpulver (Sahne) |
| 120 g | Margarine |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Msp. | Backpulver |
| etwas | Aroma (Zitrone oder Rum) |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Mehl |
| 75 g | Margarine |
| 60 g | Zucker |
| 2 Beutel | Vanillezucker |
| etwas | Aroma nach Wahl |
| 1 Prise | Zimt |
Zubereitung
Aus (den ersten 8 Zutaten) Mehl, Puddingpulver, Margarine, Zucker, Ei, Salz, Backpulver und Aroma einen Teig herstellen. Den Teig bis auf ein Drittel davon in eine Springform geben. Den restlichen Teig an dem Formenrand verteilen und hochziehen.
Die Zwetschgen gut waschen, entsteinen und halbieren. Die halbierten Zwetschgen auf dem Kuchenteig verteilen. Nun die restlichen 6 Zutaten zu Streuseln verkneten und auf den Zwetschgen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35-45 Minuten backen.
Die Zwetschgen gut waschen, entsteinen und halbieren. Die halbierten Zwetschgen auf dem Kuchenteig verteilen. Nun die restlichen 6 Zutaten zu Streuseln verkneten und auf den Zwetschgen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35-45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.09.2009 20:09
Hallo souzel
Freue mich das der Kuchen geschmeckt hat.
Den hat meine Oma aus Bayern immer so gebacken.Meine Mama hat daher immer gesagt"wir backen den Bayerischen Zwetschgen Kuchen".So hab ich es halt übernommen.
LG Chrisch46
Freue mich das der Kuchen geschmeckt hat.
Den hat meine Oma aus Bayern immer so gebacken.Meine Mama hat daher immer gesagt"wir backen den Bayerischen Zwetschgen Kuchen".So hab ich es halt übernommen.
LG Chrisch46
Nickii91 
sagt:
sagt: 20.01.2010 23:53
mmmh....ich liebe diesen Kuchen..
habe ihn bereits zum dritten Mal gebacken und er ist immer ein voller Erfolg ;)
kann ich nur empfehlen!
Liebe Grüße Nickii91
habe ihn bereits zum dritten Mal gebacken und er ist immer ein voller Erfolg ;)
kann ich nur empfehlen!
Liebe Grüße Nickii91
21.01.2010 12:38
sonnenschein_de2000
sagt:
sagt: 16.08.2011 13:36
hallo, habe das Rezept mal auf 12 Personen umrechnen lassen - kann das sein 12kg Zwetschgen? Den hatte meine Frau letztes Jahr gebacken und er war ein Traum. leider haben wir nuns zwischenzeitlich getrennt und ich weiß nicht mehr, wie viel Teig und Zwetschgen Sie genommen hat. Kann mir jemand weiterhelfen?
Im Voraus bereits besten Dank
Im Voraus bereits besten Dank
16.08.2011 13:46
Hallo sonnenschein,
12 kg Zwetschgen ist echt ne Menge. Es kommt drauf an, wie groß Dein Backblech ist.
Ich habe gerade mal überlegt, selbst wenn ich die dreifache Menge an Zutaten nehmen würde, würde ich auf 2,2 kg kommen. Oder war es vielleicht nur ein schreibfehler?
Lg Chrisch46
12 kg Zwetschgen ist echt ne Menge. Es kommt drauf an, wie groß Dein Backblech ist.
Ich habe gerade mal überlegt, selbst wenn ich die dreifache Menge an Zutaten nehmen würde, würde ich auf 2,2 kg kommen. Oder war es vielleicht nur ein schreibfehler?
Lg Chrisch46
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ich habe gestern Dein Rezept ausprobiert. Sehr lecker. Ich habe Roggenmehl genommen und so ist der Kuchen etwas herzhafter geworden.
Aber, was ist eigentlich "bayerisch" an dem Rezept? Ich finde, es ist ein ganz normales Kuchenrezept mit Streuseln. Oder habe ich etwas übersehen?
Liebe Backgrüße
von souzel
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