Henglein
Rama Cremefine
| Frittierte Pflaumen im Zimt - Weinteig
| Für den Teig: | |
| 120 g | Mehl |
| 50 g | Butter, geschmolzen |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Zimt |
| Für die Füllung: | |
| 16 | Pflaumen |
| 16 | Mandel(n), abgezogen |
| Fett (Pflanzenfett) zum Ausbacken | |
| 4 EL | Nutella (oder andere Nuss-Nougat-Creme) |
| 4 EL | Sauce (Vanillesauce) |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| 4 Kugel/n | Eis, Vanille, nach Belieben |
Zubereitung
Mehl sieben und mit der geschmolzenen Butter, dem Weißwein, den Eiern und dem Zimt zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 30 Min. quellen lassen.
Pflaumen waschen, entsteinen, jeweils mit einer Mandel füllen, in den Teig tauchen und in heißem Fett goldbraun ausbacken.
Nuss-Nougat-Creme leicht erwärmen. Pro Person je einen EL Vanillesauce auf einen Teller geben und zu einem Spiegel verteilen. Tropfenweise am Rand die Nuss-Nougatcreme darauf geben. Mit einer Gabel oder einem Schaschlikstäbchen zu einem Muster durchziehen. Je vier frittierte Pflaumen in die Mitte setzen und leicht mit Puderzucker bestäuben. Evtl. noch eine Kugel Vanilleeis zugeben.
Pflaumen waschen, entsteinen, jeweils mit einer Mandel füllen, in den Teig tauchen und in heißem Fett goldbraun ausbacken.
Nuss-Nougat-Creme leicht erwärmen. Pro Person je einen EL Vanillesauce auf einen Teller geben und zu einem Spiegel verteilen. Tropfenweise am Rand die Nuss-Nougatcreme darauf geben. Mit einer Gabel oder einem Schaschlikstäbchen zu einem Muster durchziehen. Je vier frittierte Pflaumen in die Mitte setzen und leicht mit Puderzucker bestäuben. Evtl. noch eine Kugel Vanilleeis zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
boston1 
sagt:
sagt: 15.09.2003 22:59
Mein erster Gedanke, beim Lesen des Rezeptes, war:"Das ist mein Dessert für den Heiligen Abend" SUPER!!! Danke für so eine Leckerei.
Gerlinde
Gerlinde
tzampika 
sagt:
sagt: 19.09.2003 19:12
Schmeckt bestimmt traumhaft. Danke für's Rezept.
Ich kann Gerlinde nur zustimmen: ist definitiv was für Weihnachten - nur mit den frischen Pflaumen wird das im Dezember etwas schwierig werden.
LG
Tschampi
Ich kann Gerlinde nur zustimmen: ist definitiv was für Weihnachten - nur mit den frischen Pflaumen wird das im Dezember etwas schwierig werden.
LG
Tschampi
helgu 
sagt:
sagt: 27.09.2003 22:45
Danke, Danke,
Wie oben klasse sache für Weihnachten, brauch immer was neues jedes Jahr. Dieses Rezept motiviert mich gleich Morgen meine Pflaumen Bäume zu plündern und einfrieren, hoffentlich klappt das dann auch. Na ja Danke für das Klasse rezept
Helgu
Wie oben klasse sache für Weihnachten, brauch immer was neues jedes Jahr. Dieses Rezept motiviert mich gleich Morgen meine Pflaumen Bäume zu plündern und einfrieren, hoffentlich klappt das dann auch. Na ja Danke für das Klasse rezept
Helgu
De81nnis 
sagt:
sagt: 05.11.2003 23:51
Das klingt ja super lecker!!
Kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen,
die Weihnachtliche Nachspeise ist gerettet!!! :o)
LG & Danke
Bianca
Kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen,
die Weihnachtliche Nachspeise ist gerettet!!! :o)
LG & Danke
Bianca
De81nnis
sagt:
sagt: 08.11.2003 13:57
Hallöchen,
eine Frage noch:
Kann man auch Pflaumen aus dem Glas nehmen???
Danke
Bianca
eine Frage noch:
Kann man auch Pflaumen aus dem Glas nehmen???
Danke
Bianca
10.03.2004 19:18
Wir fanden es absolut lecker.
Danke.
LG
isis
Danke.
LG
isis
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