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Frittierte Pflaumen im Zimt - Weinteig
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 120 g | Mehl |
| 50 g | Butter, geschmolzen |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Zimt |
| Für die Füllung: | |
| 16 | Pflaumen |
| 16 | Mandel(n), abgezogen |
| Fett (Pflanzenfett) zum Ausbacken | |
| 4 EL | Nutella (oder andere Nuss-Nougat-Creme) |
| 4 EL | Sauce (Vanillesauce) |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| 4 Kugel/n | Eis, Vanille, nach Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl sieben und mit der geschmolzenen Butter, dem Weißwein, den Eiern und dem Zimt zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 30 Min. quellen lassen.
Pflaumen waschen, entsteinen, jeweils mit einer Mandel füllen, in den Teig tauchen und in heißem Fett goldbraun ausbacken.
Nuss-Nougat-Creme leicht erwärmen. Pro Person je einen EL Vanillesauce auf einen Teller geben und zu einem Spiegel verteilen. Tropfenweise am Rand die Nuss-Nougatcreme darauf geben. Mit einer Gabel oder einem Schaschlikstäbchen zu einem Muster durchziehen. Je vier frittierte Pflaumen in die Mitte setzen und leicht mit Puderzucker bestäuben. Evtl. noch eine Kugel Vanilleeis zugeben.
Pflaumen waschen, entsteinen, jeweils mit einer Mandel füllen, in den Teig tauchen und in heißem Fett goldbraun ausbacken.
Nuss-Nougat-Creme leicht erwärmen. Pro Person je einen EL Vanillesauce auf einen Teller geben und zu einem Spiegel verteilen. Tropfenweise am Rand die Nuss-Nougatcreme darauf geben. Mit einer Gabel oder einem Schaschlikstäbchen zu einem Muster durchziehen. Je vier frittierte Pflaumen in die Mitte setzen und leicht mit Puderzucker bestäuben. Evtl. noch eine Kugel Vanilleeis zugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Wow, beim lesen sehe ich ja ein Nobelrestaurant vor mir. Das werde ich erst mal ueben bevor ich das Gaesten vorsetze(wegen dem verzieren). Ich freu mich schon drauf, vielen Dank.
LG
Lexie
LG
Lexie
Mein erster Gedanke, beim Lesen des Rezeptes, war:"Das ist mein Dessert für den Heiligen Abend" SUPER!!! Danke für so eine Leckerei.
Gerlinde
Gerlinde
Schmeckt bestimmt traumhaft. Danke für's Rezept.
Ich kann Gerlinde nur zustimmen: ist definitiv was für Weihnachten - nur mit den frischen Pflaumen wird das im Dezember etwas schwierig werden.
LG
Tschampi
Ich kann Gerlinde nur zustimmen: ist definitiv was für Weihnachten - nur mit den frischen Pflaumen wird das im Dezember etwas schwierig werden.
LG
Tschampi
Danke, Danke,
Wie oben klasse sache für Weihnachten, brauch immer was neues jedes Jahr. Dieses Rezept motiviert mich gleich Morgen meine Pflaumen Bäume zu plündern und einfrieren, hoffentlich klappt das dann auch. Na ja Danke für das Klasse rezept
Helgu
Wie oben klasse sache für Weihnachten, brauch immer was neues jedes Jahr. Dieses Rezept motiviert mich gleich Morgen meine Pflaumen Bäume zu plündern und einfrieren, hoffentlich klappt das dann auch. Na ja Danke für das Klasse rezept
Helgu
Das klingt ja super lecker!!
Kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen,
die Weihnachtliche Nachspeise ist gerettet!!! :o)
LG & Danke
Bianca
Kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen,
die Weihnachtliche Nachspeise ist gerettet!!! :o)
LG & Danke
Bianca
Hallöchen,
eine Frage noch:
Kann man auch Pflaumen aus dem Glas nehmen???
Danke
Bianca
eine Frage noch:
Kann man auch Pflaumen aus dem Glas nehmen???
Danke
Bianca
Wir fanden es absolut lecker.
Danke.
LG
isis
Danke.
LG
isis
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Lexie
15.09.2003 18:10 Uhr