Henglein
Rama Cremefine
| Weiße Schokolade - Zitronen - Muffins
| 280 g | Weizenmehl, Type 405 |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack (37 g) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Schokolade, weiße (in kleine Würfel gehackt) |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Buttermilch, (Zitronenbuttermilch) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale oder ein Pck. Zitronenzucker |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Butter, zerlassene |
Zubereitung
Das Mehl mit Backpulver und Puddingpulver vermengen.
In einer separaten Schlüssel die Eier mit der Buttermilch, der Zitronenschale, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Butter kräftig verrühren. Zum Mehlgemisch geben und rasch verrühren. Es dürfen ruhig kleine Klumpen entstehen. Zum Schluss die Schokoladenwürfel untermischen.
Den Teig in die Mulden der Muffinform füllen und bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen.
In einer separaten Schlüssel die Eier mit der Buttermilch, der Zitronenschale, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Butter kräftig verrühren. Zum Mehlgemisch geben und rasch verrühren. Es dürfen ruhig kleine Klumpen entstehen. Zum Schluss die Schokoladenwürfel untermischen.
Den Teig in die Mulden der Muffinform füllen und bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Cookietime 
sagt:
sagt: 27.03.2010 22:58
Die Muffins sind sehr sehr lecker und schön zitronig!! Habe noch den Saft der Zitrone zum Teig hinzugegeben.
Himeka
sagt:
sagt: 24.10.2010 14:36
Diese Muffins hab ich schon oft gemacht, und sie waren jedes Mal seeehr beliebt! Ich hab einfach mal, weil das nicht genau da stand, Pudding zum kalt anrühren genommen.
Falls das so nciht sien sollte - Klappt trotzdem super! ;)
Wenn ich sie das nächste Mal mache lad ich ein Foto hoch :)
Falls das so nciht sien sollte - Klappt trotzdem super! ;)
Wenn ich sie das nächste Mal mache lad ich ein Foto hoch :)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Bei mir werden es immer zwischen 12 und 15. Muss dazu auch noch schreiben, dass ich Silikonförmchen nutze, sodass man eventuell Papierförmchen nutzen sollte.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten