Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinikuchen
)
| 175 g | Butter |
| 160 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 10 g | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| etwas | Zitronenschale |
| Salz | |
| 80 g | Mandel(n), gemahlene |
| 300 g | Zucchini, ( schälen und raspeln) |
| evtl. | Rosinen |
| Für die Glasur: | |
| 150 g | Schokolade, dunkle |
| 1 EL | Nutella, gehäuft |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Weiche Butter mit Zucker gut verbinden, mit den Eiern cremig rühren – das mit Backpulver vermischte Mehl, Stärke, Salz, Zimt, Nelkenpulver, Zitrone und Mandeln einrühren, zuletzt die Zucchini dazu geben – Teig in eine vorbereitete quadratische Springform streichen und bei 160° Umluft ca. 30-35 min backen – erkaltet mit Schokoglasur überziehen.
Glasur:
Schokolade im Wasserbad aufweichen, mit Öl und Nutella gut verrühren.
Glasur:
Schokolade im Wasserbad aufweichen, mit Öl und Nutella gut verrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
KoChFr34k66 
sagt:
sagt: 26.08.2010 13:27
So,hier bin ich wieder,wie versprochen. Der Kuchen war einfach unjd schnell zubereitet und dann VOLL LECKER !!
Mein Sohn der auf keinen Fall davon probieren wollte hat einige Stücke gegessen ;o)
War gerade dabei den fertigen Kuchen aufzuschneiden,als er sich das erste Stück "stiebizt" hat - genüßlich hat er ihn gegessen. Nach zwei-drei Bissen kaute er immer langsamer und schaute mich und den Kuchen abwechselnd mit den Worten an: Oh,Sh... wolltest Du nicht was mit Zucchini backen? .....
Schade das ich keine Kamera zur Hand hatte - das Gesicht war einfach....
Auf alle Fälle hat er uns super geschmeckt,backe ich gerne wieder ;o)
LG martina
Mein Sohn der auf keinen Fall davon probieren wollte hat einige Stücke gegessen ;o)
War gerade dabei den fertigen Kuchen aufzuschneiden,als er sich das erste Stück "stiebizt" hat - genüßlich hat er ihn gegessen. Nach zwei-drei Bissen kaute er immer langsamer und schaute mich und den Kuchen abwechselnd mit den Worten an: Oh,Sh... wolltest Du nicht was mit Zucchini backen? .....
Schade das ich keine Kamera zur Hand hatte - das Gesicht war einfach....
Auf alle Fälle hat er uns super geschmeckt,backe ich gerne wieder ;o)
LG martina
03.09.2010 22:28
Hallo Martina
es freut mich,dass du bei der Suche nach einem Zucchinikuchen
bei meinem Rezept hängen geblieben bist und dieses ausprobiert hast
das Gesicht deines Sohnes muss ja wunderbar anzusehen gewesen sein *lach*
ich danke dir für deine schöne Rückmeldung + Sternchen
liebe Grüße Mima
es freut mich,dass du bei der Suche nach einem Zucchinikuchen
bei meinem Rezept hängen geblieben bist und dieses ausprobiert hast
das Gesicht deines Sohnes muss ja wunderbar anzusehen gewesen sein *lach*
ich danke dir für deine schöne Rückmeldung + Sternchen
liebe Grüße Mima
lonchen 
sagt:
sagt: 12.10.2010 08:37
Hallo mima,
der Zucchinikuchen war sehr lecker,danke für das tolle Rezept.
LG Ilona
der Zucchinikuchen war sehr lecker,danke für das tolle Rezept.
LG Ilona
21.10.2010 21:46
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 05.04.2011 15:29
Hallo Mima,
ein leckerer, saftiger Kuchen, kam sehr gut auch bei unserem Kaffeebesuch an.
Lieben Dank für dieses feine Rezept! Sehr empfehlenswert !!!
5* ist das mindestens wert !
Herzliche Grüße
LiliVanilli
ein leckerer, saftiger Kuchen, kam sehr gut auch bei unserem Kaffeebesuch an.
Lieben Dank für dieses feine Rezept! Sehr empfehlenswert !!!
5* ist das mindestens wert !
Herzliche Grüße
LiliVanilli
23.04.2011 20:42
Zuckerfeeline 
sagt:
sagt: 17.07.2011 16:42
Was habe ich nur falsch gemacht?
Obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe (nur statt Mandeln habe ich gem. Haselnüsse genommen), war mein Kuchen selbst nach 60 Minuten innen immernoch matschig.
Die Kruste ist sehr lecker geworden.
Die Zucchini habe ich geraspelt und dann feste ausgedrückt; daran kann es eigentlich auch nicht gelegen haben.
:O(
Werde es demnächst einfach nochmal probieren und heute als "Unfall" vebuchen.
Deshalb auch vorerst keine Bewertung von mir.
Trotzdem "Danke" für das Rezept,
;O)
ZF
Obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe (nur statt Mandeln habe ich gem. Haselnüsse genommen), war mein Kuchen selbst nach 60 Minuten innen immernoch matschig.
Die Kruste ist sehr lecker geworden.
Die Zucchini habe ich geraspelt und dann feste ausgedrückt; daran kann es eigentlich auch nicht gelegen haben.
:O(
Werde es demnächst einfach nochmal probieren und heute als "Unfall" vebuchen.
Deshalb auch vorerst keine Bewertung von mir.
Trotzdem "Danke" für das Rezept,
;O)
ZF
10.08.2011 18:51
27.05.2012 19:14
Liebe Mima,
ich habe den Zucchinikuchen wieder einmal gebacken und er hat
uns wie immer gut geschmeckt.
Mir ist erst jetzt aufgefallen,daß ich die Bewertung vergessen hatte
und dies habe ich nun ganz schnell nachgeholt.
Ich finde das Rezept prima.
In der Verarbeitung und im Ergebnis toll.
Habe auch endlich mal an Fotos gedacht und da kann ich ja
nur abwarten ob diese auch angenommen werden.
Vielen Dank und liebe Grüße
Korita
ich habe den Zucchinikuchen wieder einmal gebacken und er hat
uns wie immer gut geschmeckt.
Mir ist erst jetzt aufgefallen,daß ich die Bewertung vergessen hatte
und dies habe ich nun ganz schnell nachgeholt.
Ich finde das Rezept prima.
In der Verarbeitung und im Ergebnis toll.
Habe auch endlich mal an Fotos gedacht und da kann ich ja
nur abwarten ob diese auch angenommen werden.
Vielen Dank und liebe Grüße
Korita
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Werde mich jetzt vom CK trennen :-( in die Küche gehen und dieses leckere Rezept nachbacken. Bin schon gespannt wie er mir schmeckt
und fast noch wichtiger - meiner Family :-)
Melde mich wie er "angekommen" ist - LG martina
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