| Friedhelms Kartoffelkas
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 Becher | Schmand, oder Creme fraiche |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Schinken, (Landschinken) mild geräuchert |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und erkalten lassen.
Pellkartoffeln pellen und mit der Gabel zerdrücken und mit fein
geschnittene Zwiebeln und den ganz fein geschnittenen Knoblauchzehen vermischen.
Nun den Landschinken in kleine Stücke schneiden, mit dem Schmand oder Creme fraiche und dem fein geschnittenen Schnittlauch gut vermengen und das Ganze mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hervorragend für Partys und zum Grillen, aber auch als Brotaufstrich geeignet.
Pellkartoffeln pellen und mit der Gabel zerdrücken und mit fein
geschnittene Zwiebeln und den ganz fein geschnittenen Knoblauchzehen vermischen.
Nun den Landschinken in kleine Stücke schneiden, mit dem Schmand oder Creme fraiche und dem fein geschnittenen Schnittlauch gut vermengen und das Ganze mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hervorragend für Partys und zum Grillen, aber auch als Brotaufstrich geeignet.
Kommentare anderer Nutzer
06.09.2009 17:51
Hallo Friedhelm,
Dein Kartoffelkas ist einfach spitzenmäßig im Geschmack!!!!!
Danke!
LG Inge
Dein Kartoffelkas ist einfach spitzenmäßig im Geschmack!!!!!
Danke!
LG Inge
07.09.2009 10:03
Hallo Friedhelm!
Hab es noch nicht selbst gemacht. Aber auf Deinem CK-Treffen konnte ich davon kosten.
Spitze! Einfach lecker.
LG
ritel
Hab es noch nicht selbst gemacht. Aber auf Deinem CK-Treffen konnte ich davon kosten.
Spitze! Einfach lecker.
LG
ritel
konni58 
sagt:
sagt: 09.09.2009 15:42
Hallo Friedhelm,
dein Kartoffelkas ist ein fach nur Lecker, habe es auch auf einer Scheibe Brot
gegessen, aber zum gegrillten Fleisch schmeckt es noch besser.
Gruß Konni
dein Kartoffelkas ist ein fach nur Lecker, habe es auch auf einer Scheibe Brot
gegessen, aber zum gegrillten Fleisch schmeckt es noch besser.
Gruß Konni
Pittiplatsch02
sagt:
sagt: 10.09.2009 15:03
HMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
das hat geschmekt ich habs nachgemacht aber deins war besser!
das hat geschmekt ich habs nachgemacht aber deins war besser!
10.09.2009 16:50
Hallo zusammen,
es Freut mich sehr das es euch so geschmeckt hat, der ist ja auch super Lecker.
Hallo Pittiplatsch, nicht auf geben, es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.
Gruß Friedhelm
es Freut mich sehr das es euch so geschmeckt hat, der ist ja auch super Lecker.
Hallo Pittiplatsch, nicht auf geben, es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.
Gruß Friedhelm
Pittiplatsch02
sagt:
sagt: 10.09.2009 18:29
das war lecker haben gerade meinen Kartoffelkas gegessen und er schmeckte suppppeeer lecker das liegt
woll daran das er jetzt durchgezogen war.
LG
Pitti
woll daran das er jetzt durchgezogen war.
LG
Pitti
bmr1411 
sagt:
sagt: 12.09.2009 17:52
hallo friedhelm,habe dein rezept verändert-nämlich ,kleine bällchen geformt und in butter kurz angebraten.War ähnlich lecker wie deine version-probier mal.guten appetit und liebe grüsse Bettina
heike-kocht 
sagt:
sagt: 22.10.2009 18:23
Hilfreicher Kommentar:
Lecker!
Etwas ist übriggeblieben, ich denke, einen Tag durchgezogen schmeckt es vielleicht sogar noch besser - wenn das überhaupt möglich ist. ;-)
Auf jeden Fall ein Rezept, was sich gut vorbereiten lässt und das von nun an öfters auf dem Tisch stehen wird.
Eine kleingeschnippelte Paprika würde vielleicht auch recht gut mit hineinpassen.
LG Heike
Etwas ist übriggeblieben, ich denke, einen Tag durchgezogen schmeckt es vielleicht sogar noch besser - wenn das überhaupt möglich ist. ;-)
Auf jeden Fall ein Rezept, was sich gut vorbereiten lässt und das von nun an öfters auf dem Tisch stehen wird.
Eine kleingeschnippelte Paprika würde vielleicht auch recht gut mit hineinpassen.
LG Heike
stellakrisba 
sagt:
sagt: 02.11.2009 11:54
Hallo Friedhelm,
habe deinen Kartoffelkas am Samstag auf meiner Kartoffelparty im Garten zu selbstgebackenem Kartoffelbrot serviert. Das war ein echtes Highlight, einige Gäste wollten gleich das Rezept. Und wir werden das garantiert noch öfter machen, denn der Geschmack hat uns auch überzeugt. Ein bisschen Kümmel werde ich mal noch dranmachen, das mögen wir so gern. Trotzdem ist noch eine Menge übrig, aber ich hoffe, es hält sich noch ein paar Tage. Danke jedenfalls für das tolle Rezept, eine echte Bereicherung. Folglich gibts 5 Sterne!
LG stella
habe deinen Kartoffelkas am Samstag auf meiner Kartoffelparty im Garten zu selbstgebackenem Kartoffelbrot serviert. Das war ein echtes Highlight, einige Gäste wollten gleich das Rezept. Und wir werden das garantiert noch öfter machen, denn der Geschmack hat uns auch überzeugt. Ein bisschen Kümmel werde ich mal noch dranmachen, das mögen wir so gern. Trotzdem ist noch eine Menge übrig, aber ich hoffe, es hält sich noch ein paar Tage. Danke jedenfalls für das tolle Rezept, eine echte Bereicherung. Folglich gibts 5 Sterne!
LG stella
19.12.2009 15:24
Hallo Friedhelm, sehr lecker, habe die Hälfte zubereitet, sonst wird es zuviel. Schmeckt als Brotaufstrich sehr gut, mach ich wieder mal. Danke für das leckere Rezept!
LG blacky278
LG blacky278
Magister27
sagt:
sagt: 02.01.2010 17:38
Hallo Friedhelm
Das essen von dir ist immer ein Genuss (legger schmegger)
Hab schon persönlich von ihn gekostet.
Grüße an alle ;-)
Das essen von dir ist immer ein Genuss (legger schmegger)
Hab schon persönlich von ihn gekostet.
Grüße an alle ;-)
05.01.2010 17:12
Hallo zusammen,
es freut mich sehr das es euch allen so gut geschmeckt hat, mache
es auch so alle zwei Monate.
Gruß Friedhelm
es freut mich sehr das es euch allen so gut geschmeckt hat, mache
es auch so alle zwei Monate.
Gruß Friedhelm
seebärin
sagt:
sagt: 20.07.2010 20:46
habe dein Kartoffelkas schon öfters gemacht, leider noch nicht bewertet.
Fünf Sterne von mir,gerade jetzt zur Grillzeit mache ich ihn sehr oft als Beilage.
LG Seebärin
Fünf Sterne von mir,gerade jetzt zur Grillzeit mache ich ihn sehr oft als Beilage.
LG Seebärin
09.09.2010 08:53
Ja, ich durfte Dir beim CK-Treffen zur Hand gehen und habe den Kartoffelkas zubereitet.
Super, er hat köstlich geschmeckt. Werde ich auch gerne wieder mal machen.
Punkte habe ich dir auch gegeben
Moenerl
Super, er hat köstlich geschmeckt. Werde ich auch gerne wieder mal machen.
Punkte habe ich dir auch gegeben
Moenerl
10.09.2010 09:07
Moin Friedhelm,
was soll man zu diesem Rezept sagen? Mir fehlen einfach die Worte um diesen köstlichen Geschmack zu beschreiben und deshalb bekommt dieses geniale Gericht von mir *****.
Werde es demnächst sicher auch mal selber probieren.
Liebe Grüße von deinem Freund
Helmut
was soll man zu diesem Rezept sagen? Mir fehlen einfach die Worte um diesen köstlichen Geschmack zu beschreiben und deshalb bekommt dieses geniale Gericht von mir *****.
Werde es demnächst sicher auch mal selber probieren.
Liebe Grüße von deinem Freund
Helmut
10.10.2010 15:04
mahlzeit!!
Was soll man denn für Kartoffel nehmen? Festkochend oder Mehligkochend?
Kann man den Käs schon einen Tag vorher zubereiten?
Und wie lange ist er denn so haltbar?
Grüßle Tina!!
Was soll man denn für Kartoffel nehmen? Festkochend oder Mehligkochend?
Kann man den Käs schon einen Tag vorher zubereiten?
Und wie lange ist er denn so haltbar?
Grüßle Tina!!
10.10.2010 17:04
TKAW 
sagt:
sagt: 11.01.2011 18:09
Hallo Friedhelm,
ich würde das Rezept gerne mal nachmachen, für meine vegetarisch lebende Tochter allerdings ohne den Schinken. Hättest du da eine Idee für mich, was als Ersatz herhalten könnte?
Würde mich über eine Antwort sehr freuen.
LG TKAW
ich würde das Rezept gerne mal nachmachen, für meine vegetarisch lebende Tochter allerdings ohne den Schinken. Hättest du da eine Idee für mich, was als Ersatz herhalten könnte?
Würde mich über eine Antwort sehr freuen.
LG TKAW
11.01.2011 19:32
mari79
sagt:
sagt: 20.02.2011 17:38
tomatinchen
sagt:
sagt: 16.03.2011 20:33
War super lecker! Hab es mit auf Arbeit genommen. Meinen Kollegen war es etwas zu viel Knoblauch. War bei mir wohl auch ne Zehe mehr drin. Ich liebe Knoblauch.
Danke noch mal für das Rezept1
Danke noch mal für das Rezept1
Küchenfee1991 
sagt:
sagt: 14.02.2012 13:50
Hallo,
hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept.
LG
Küchenfee1991
hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept.
LG
Küchenfee1991
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