Henglein
Rama Cremefine
| Türkischer Walnusskuchen
saftig und oberlecker
| 120 g | Mehl |
| 80 g | Butter |
| 40 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 125 ml | Sahne |
| 125 ml | Milch |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 200 g | Walnüsse |
| 4 Scheibe/n | Zwieback |
Zubereitung
Für den Mürbeteig die ersten 5 Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend in eine (polnische) Kuchenform (23 x 35 cm) auslegen.
Im Backofen bei 150°C (Umluft) ca. 10 Minuten backen.
Für die Füllung Eier und Zucker schaumig rühren.
Sahne, Milch, Zimt und Backpulver zum Eierschaum geben und alles gut verrühren.
Walnüsse (etwas zerkleinert) und Zwieback (gerieben) unterheben.
Diese Mischung auf den vorgebackenen Boden füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Den Kuchen nochmals ca. 20 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen in kleine Vierecke schneiden.
Anschließend in eine (polnische) Kuchenform (23 x 35 cm) auslegen.
Im Backofen bei 150°C (Umluft) ca. 10 Minuten backen.
Für die Füllung Eier und Zucker schaumig rühren.
Sahne, Milch, Zimt und Backpulver zum Eierschaum geben und alles gut verrühren.
Walnüsse (etwas zerkleinert) und Zwieback (gerieben) unterheben.
Diese Mischung auf den vorgebackenen Boden füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Den Kuchen nochmals ca. 20 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen in kleine Vierecke schneiden.
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