| Vanillekipferl, fett - und kalorienreduziert
ww-geeignet, 1* pro Kipferl, ergibt ca. 50 Stück
)
| 260 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 90 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| Süßstoff, flüssiger | |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eigelb |
| 200 g | Butter, Halbfett- |
| 30 g | Mandel(n), gemahlene |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und mit Zucker, Vanillezucker, Vanillemark, Süßstoff, Salz, Eigelb, Halbfettbutter und Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Klarsichtfolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, jeweils die Enden etwas dünner rollen und als Hörnchen auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech setzen. Vanillekipferl im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
WW 1 P pro Kipferl
Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, jeweils die Enden etwas dünner rollen und als Hörnchen auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech setzen. Vanillekipferl im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
WW 1 P pro Kipferl
Kommentare anderer Nutzer
Onlyxyou 
sagt:
sagt: 15.10.2009 14:47
Wieviel flüssigen Süßstoff nehmt ihr denn da immer so? LG
15.10.2009 19:10
22.11.2009 20:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, nach dem neuen WW-Programm hat 1 Vanillekipferl 1,1 Pro-Punkte ;-)
Exuna 
sagt:
sagt: 19.12.2009 15:12
Hallo Sandy
habe diese Plätzchen gebacken. Sie waren sehr lecker. Habe sie allerdings etwas länger bei höherer Temperatur im Ofen gelassen, da der Teig sehr klebrig war. Bei mir ergab die Teigmenge 83 Kipferl.
Fröhliche Weihnachtzeit und einen guten Rutsch wünscht
Exuna
habe diese Plätzchen gebacken. Sie waren sehr lecker. Habe sie allerdings etwas länger bei höherer Temperatur im Ofen gelassen, da der Teig sehr klebrig war. Bei mir ergab die Teigmenge 83 Kipferl.
Fröhliche Weihnachtzeit und einen guten Rutsch wünscht
Exuna
omatoni
sagt:
sagt: 15.10.2010 12:37
hallo ich rechne immer die Kl.aus um zu wissen was ich mir in den Mund stecke.Deine Vanillekipferl haben exakt 1831 Kl. vielleicht kannst Du es in Deinem Rezept noch ändern ? nicht für ungut .
Antonia
Antonia
15.10.2010 21:21
muffinkeks90
sagt:
sagt: 20.12.2011 12:05
LaPetiteJoie 
sagt:
sagt: 22.11.2011 22:58
Wurden heute Abend gebacken (allerdings mit Margarine statt Butter und der Teig hat auch die Nacht im Kuehlschrank ueberstanden) und ich hab 60 Stueck herausbekommen. Ich musste zwei Bleche nehmen und uebereinander backen, was dann leider eine halbe Stunde gedauert hat. Das Ergebnis ist aber toll, sie schmecken wirklich gut. Super Rezept zur Eigelb-Verwertung (hatte naemlich noch genau 3 vom Makronen-Backen).
Danke :)
Danke :)
pasiflora
sagt:
sagt: 03.01.2012 01:04
Genau das richtige Rezept fuer uns, da fettreduziert, da es hier nur gesalzene Margarine/Butter gibt! Sonst schmeckten die Kipferl immer salzig... Sie waren nicht nur lecker, sondern sind auch gut gelungen!
LG aus Peru
Pasi
LG aus Peru
Pasi
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