Henglein
Rama Cremefine
| Amarena - Kirsch - Konfitüre
)
| 400 g | Kirschen, entsteint (z.B. Herzkirschen) |
| 100 ml | Amaretto |
| 250 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Spritzer | Bittermandelöl |
| 1 Spritzer | Aroma (Vanillearoma) |
Zubereitung
Alle Zutaten in einen hohen Topf geben, aufkochen lassen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, anschließend pürieren. Einen Teelöffel voll für die Gelierprobe auf einen kalten Teller geben. Ist die Konfitüre fest, kann sie nun in kalt ausgespülte Gläser gefüllt werden. Gläser sofort zuschrauben.
Wer die Konfitüre nicht zu fest mag, kann nach Belieben noch etwas mehr Amaretto hinzufügen.
Wer die Konfitüre nicht zu fest mag, kann nach Belieben noch etwas mehr Amaretto hinzufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
25.11.2009 16:33
Hallo Elisabeth,
ausprobiert habe ich es mit Schattenmorellen noch nie, aber es wäre natürlich schön, wenn du es ausprobieren und mir berichten würdest! :-) Ich könnte mir vorstellen, dass die Farbe dunkler sein wird und der Geschmack leicht abweicht.
Die Herzkirsche ist eine Kirschsorte.
Liebe Grüße Julie
ausprobiert habe ich es mit Schattenmorellen noch nie, aber es wäre natürlich schön, wenn du es ausprobieren und mir berichten würdest! :-) Ich könnte mir vorstellen, dass die Farbe dunkler sein wird und der Geschmack leicht abweicht.
Die Herzkirsche ist eine Kirschsorte.
Liebe Grüße Julie
vwlissy 
sagt:
sagt: 30.11.2009 22:53
Hi,
ich bin wirklich glücklich, dein Rezept gefunden zu haben.
Mein Göga liebt Marmelade, täglich, aber ich mag das nicht, ist mir immer viel zu süß. Doch nun habe ich nach deinem Rezept (leicht verändert) gekocht.
Ein Glas gesüßte Schattenmorellen, 170g Gelierzucker 3:1, 100ml Amaretto, 1x Bittermandelaroma. Dann noch mit ca. 50ml Kirschwasser verdünnt.
Ein Genuß ersten Grades, obwohl ich keine Marmelade esse.
Beim nächsten Mal werde ich etwas mehr Flüssigkeit nehmen müssen, meine Konfitüre kann ich nämlich in Scheiben schneiden *blblbl* .
Ich danke dir für diese tolle Anregung einer Konfitüre...
Elisabeth
ich bin wirklich glücklich, dein Rezept gefunden zu haben.
Mein Göga liebt Marmelade, täglich, aber ich mag das nicht, ist mir immer viel zu süß. Doch nun habe ich nach deinem Rezept (leicht verändert) gekocht.
Ein Glas gesüßte Schattenmorellen, 170g Gelierzucker 3:1, 100ml Amaretto, 1x Bittermandelaroma. Dann noch mit ca. 50ml Kirschwasser verdünnt.
Ein Genuß ersten Grades, obwohl ich keine Marmelade esse.
Beim nächsten Mal werde ich etwas mehr Flüssigkeit nehmen müssen, meine Konfitüre kann ich nämlich in Scheiben schneiden *blblbl* .
Ich danke dir für diese tolle Anregung einer Konfitüre...
Elisabeth
01.12.2009 07:59
Hilfreiche Antwort:
Hallo Elisabeth,
freut mich, dass es euch so gut schmeckt!
Vielen Dank auch für die tolle Bewertung. Noch ein kleiner Tipp wegen den "Scheiben" :-) : Mach einfach beim nächsten Mal alle 2,3 Minuten eine Gelierprobe, so findest du leicht die richtige Konsistenz. Während dem Köcheln einen TL Konfitüre auf einen Teller geben, 1 Minute stehen lassen und dann die Konsistenz prüfen.
Liebe Grüße Julie
freut mich, dass es euch so gut schmeckt!
Vielen Dank auch für die tolle Bewertung. Noch ein kleiner Tipp wegen den "Scheiben" :-) : Mach einfach beim nächsten Mal alle 2,3 Minuten eine Gelierprobe, so findest du leicht die richtige Konsistenz. Während dem Köcheln einen TL Konfitüre auf einen Teller geben, 1 Minute stehen lassen und dann die Konsistenz prüfen.
Liebe Grüße Julie
Piri 
sagt:
sagt: 02.09.2010 21:08
Hmmm, lecker!
Danke für das Rezept!
Mangels frischer Kirschen habe ich tiefgefrorenen Schattenmorellen gekauft und die Marmelade damit gekocht. Schmeckt fantastisch!
Danke für das Rezept!
Mangels frischer Kirschen habe ich tiefgefrorenen Schattenmorellen gekauft und die Marmelade damit gekocht. Schmeckt fantastisch!
Mayanas 
sagt:
sagt: 29.06.2011 22:26
Hallo,
habe heute Kirschen geschenkt bekommen und gleich mal dein Rezept ausprobiert. Himmlisch, genial, bin schon süchtig !!! Ich werde wohl betteln gehn müssen um nochmehr Kirschen zubekommen....
LG Maya
habe heute Kirschen geschenkt bekommen und gleich mal dein Rezept ausprobiert. Himmlisch, genial, bin schon süchtig !!! Ich werde wohl betteln gehn müssen um nochmehr Kirschen zubekommen....
LG Maya
13.09.2011 22:46
Hallo,
sehr lecker ist deine Amarena - Kirsch - Konfitüre. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist deine Amarena - Kirsch - Konfitüre. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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kann ich auch Kirschen aus dem Glas (z.B. Schattenmorellen) nehmen? Und was sind Herzkirschen???
L.G. aus Ostfriesland...
Elisabeth
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