Die Butter mit dem Zucker und dem Rohrzucker schaumig rühren, den Vanillezucker dazugeben und das Ei darunter schlagen. Das mit Backpulver und Salz gemischte Mehl unterrühren, die gehackten Nüsse und die Schokoladentropfen einarbeiten.

Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Lieber ein bisschen mehr Abstand lassen, weil der Teig noch auseinanderläuft. Im vorgeheizten Backofen bei 175° 12-15 Minuten backen, bis die Cookies schön goldbraun sind.

Nach dem Abkühlen mit einem Spatel vom Blech nehmen. In einer Blechdose aufbewahren.

Tipp: Man kann auch weiße Schokoladentropfen nehmen.