Henglein
Rama Cremefine
| Fettarmer Heidelbeer - Käsekuchen
)
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 25 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Magerquark |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 75 g | Grieß, (Weichweizengrieß) |
| 75 g | Butter, weiche |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 Kästchen | Heidelbeeren |
Zubereitung
Die Heidelbeeren verlesen und waschen. Den Backofen auf 170° vorheizen.
Die Eiweiße steif schlagen, dabei Zucker und Salz einrieseln lassen. Den Quark mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Grieß, Butter, Zitronenschale und Zitronensaft in eine Schüssel geben und alles mit dem Handrührgerät verrühren. Den Eischnee unterheben.
Die Quarkmasse in eine Springform (26 cm, Boden gefettet) geben. 2/3 der Heidelbeeren darauf verteilen. Die Form auf den Rost im Backofen schieben und den Kuchen 30 Minuten vorbacken.
Die restlichen Beeren auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen bei gleicher Backtemperatur in etwa 30 Minuten fertig backen. Noch ca. 20 Minuten im leicht geöffneten Backofen stehen lassen, danach in der Form erkalten lassen.
Die Eiweiße steif schlagen, dabei Zucker und Salz einrieseln lassen. Den Quark mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Grieß, Butter, Zitronenschale und Zitronensaft in eine Schüssel geben und alles mit dem Handrührgerät verrühren. Den Eischnee unterheben.
Die Quarkmasse in eine Springform (26 cm, Boden gefettet) geben. 2/3 der Heidelbeeren darauf verteilen. Die Form auf den Rost im Backofen schieben und den Kuchen 30 Minuten vorbacken.
Die restlichen Beeren auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen bei gleicher Backtemperatur in etwa 30 Minuten fertig backen. Noch ca. 20 Minuten im leicht geöffneten Backofen stehen lassen, danach in der Form erkalten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
03.09.2009 06:53
Hi,
schön, dass du dich für mein Rezept interessierst :-))
Das ist jedem selbst überlassen, ob man die Beeren teilt oder sie gleich ganz in den Kuchenteig tut. Ich kenne das Rezept so, dass man sie halbiert, aber schmeckt bestimmt auch lecker, wenn man das nicht macht!
Falls du das auspobierst, bitte schreib doch zurück, bin da sehr neugierig^^
Gutes Gelingen!
schön, dass du dich für mein Rezept interessierst :-))
Das ist jedem selbst überlassen, ob man die Beeren teilt oder sie gleich ganz in den Kuchenteig tut. Ich kenne das Rezept so, dass man sie halbiert, aber schmeckt bestimmt auch lecker, wenn man das nicht macht!
Falls du das auspobierst, bitte schreib doch zurück, bin da sehr neugierig^^
Gutes Gelingen!
03.09.2009 15:09
03.09.2009 15:49
1986Sienna 
sagt:
sagt: 07.09.2010 18:52
Das Rezept ist super lecker bei wirklich total wenig kcal!
Allerdings ist der Kuchen etwas hoch gegangen auf einer Seite und dann wieder zusammengefallen. Also Gästen hätte ich ihn jetzt nicht servieren mögen, aber für mich war der Geschmack am wichtigsten und der war perfekt!
Allerdings ist der Kuchen etwas hoch gegangen auf einer Seite und dann wieder zusammengefallen. Also Gästen hätte ich ihn jetzt nicht servieren mögen, aber für mich war der Geschmack am wichtigsten und der war perfekt!
21.01.2011 21:13
25.09.2010 15:30
Hallo SHanai,
der Kuchen war sehr lecker.
Ich habe das gesamt Obst in den Teig gegeben.
Klappt ganz gut.
Leider ist er in der Mitte etwas weniger hoch gegangen.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
der Kuchen war sehr lecker.
Ich habe das gesamt Obst in den Teig gegeben.
Klappt ganz gut.
Leider ist er in der Mitte etwas weniger hoch gegangen.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
21.01.2011 21:14
25.10.2011 20:56
Leute, danke für die tollen Bilder :)
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warum soll man denn die Beeren teilen und nicht gleich alle mitbacken?
Freue mich auf eine Antwort!
Danke schön.
Liebe Grüße
Silvia
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