Zunächst die Tomatenhafersoße kochen und beiseite stellen, Rezept ist in der Datenbank, sonst wird’s hier zu lang. Den Blätterteig auftauen.
Dann die Zwiebeln würfeln, glasig anbraten und mit Weißwein ablöschen. Mit der sauren Sahne verrühren und dann mit der süßen Sahne vermischen. 2 TL Gemüsebrühe dazu, auflösen und restliche Kräuter hinzufügen. Diese Soße beiseite stellen.
Die Lasagneform mit Öl bestreichen und mit Knoblauch einreiben. Mit der Sahnesoße beginnend immer Lasangeplatten aufschichten, dann Tomatenhafersoße und so weiter. Zum Schluss auf die letzte Soße Blätterteig auslegen, wie eine Lasagneplatte und etwas Käse darauf.
Bei ca. 220°C im Backofen ausbacken, das kann zwischen 30- 50 Minuten dauern, immer mal wieder mit der Gabel in die Lasagne stechen, gegebenenfalls mit Alufolie abdecken, falls der Blätterteig zu dunkel wird.
Alternative: Wer Fix-Produkte mag, kann auch anstelle der Sahnesoße, 250 ml Sahne und 50 ml Wasser mit Fix für Zwiebelsuppe verrühren, aufkochen und als Soße verwenden, schmeckt auch ganz lecker!