Henglein
Rama Cremefine
| Artischocken in Vinaigrette
| 4 | Artischocke(n) aus der Dose |
| 4 Stange/n | Spargel, weißer aus dem Glas |
| 8 | Oliven, entkernt, evtl. mit Anchovisfüllung |
| 4 Scheiben | Brot (Schwarzbrot), kleine Scheiben |
| Für die Vinaigrette: | |
| ¼ | Paprikaschote(n), grün |
| ¼ | Paprikaschote(n), rot |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz |
Zubereitung
Je eine Artischocke, zwei ca. 4 cm lange Spargelstücke und 2 Oliven auf einen Spieß stecken und das Ganze auf jeweils eine Brotscheibe stecken, damit der Spieß nicht umfällt.
Für die Vinaigrette das Gemüse so fein wie möglich schneiden, mit Öl, Essig, Salz und evtl. etwas Pfeffer vermischen. Über die Spieße geben und servieren.
Für die Vinaigrette das Gemüse so fein wie möglich schneiden, mit Öl, Essig, Salz und evtl. etwas Pfeffer vermischen. Über die Spieße geben und servieren.
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