Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Das Öl in einer anderen Pfanne erhitzen, die grob gehackten Tomaten dazugeben und etwas anschwitzen, bis sie die Form verlieren. Die Oliven halbieren und kurz dazugeben.

Nudeln nach Anleitung im Salzwasser kochen und im Anschluss mit dem Gemüse vermengen. Den Mozzarella grob zerkleinern und untermischen.

Wenn der Käse beginnt, Fäden zu ziehen, alles herausnehmen und mit Kürbiskernen und gehacktem Basilikum servieren.