Monte Carlo - Torte

eine Dauertorte die auch versendet werden kann

400 g	Marzipan
60 g	Mehl, Type 405
100 g	Puderzucker
120 g	Butter, flüssig
3	Ei(er), Kl M
6	Eigelb
½ Prise	Salz
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
200 g	Marmelade, Johannisbeer-
200 g	Fondant, für Glasur
200 g	Mandel(n), gehobelt

Zubereitung

Marzipan mit Eigelb und Zucker glatt arbeiten. Restliche Eier dazu und mit Gewürze schaumig rühren. Gesiebtes Mehl mit dem Kochlöffel darunter rühren und zum Schluss die flüssige Butter.

Springform ⊘ 24 cm mit Papier auslegen. Masse einfüllen und bei 160° Umluft etwa 40 Min. backen.

Die Torte noch warm mit Marmelade einstreichen und mit Zitronenfondant überziehen. Den Rand mit leicht gerösteten Mandeln einstreuen.
Für Fondant kann auch Puderzucker mit etwas Zitronensaft angerührt werden.
Die Torte bleibt lange feucht und kann auch als Geschenk verschickt werden.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.08.09
Rezept-Statistiken:	2.731 (49)* gelesen 15 (0)* gespeichert 26 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat