Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumen - Kürbis Marmelade
)
| 500 g | Pflaumen oder Zwetschgen, entsteint und püriert |
| 500 g | Kürbisfleisch, püriert |
| 1 Stück | Ingwer, fein gehackt ca. 1 geh.TL. voll. Wer gerne Ingwer mag kann auch mehr nehmen. |
| 1 kg | Gelierzucker, 1:1 |
Zubereitung
Alles zusammen in einem Topf zu kochen bringen und sprudelnd 4 Minuten kochen. Heiß in Twist-Off Gläser füllen, diese sofort verschließen und 5 Min. auf dem Kopf stehen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
17.09.2003 15:56
Schneckt wirklich super, kann ich nur empfehlen. Pflaumenmarmelade ohne Kürbis war bisher mein Favorit (1,5 kg Pflaumen entsteint, 500 gr Gelierzucker 1:3 und 75 gr. Ingwer).
viele Grüße Karin
viele Grüße Karin
lioness1981 
sagt:
sagt: 04.10.2003 14:30
Hallo Hermine, danke für das Rezept habe von meinen Eltern ca. 4 Kg Kürbis bekommen (Teilweise schon ins Chili con Kürbis und Kürbisgemüse gewandert) und habe nur ein winziges Gefrierfach in dem auch schon andere Sachen verstaut sind und ich wollte nicht wochenlang Kürbis essen. Bist meine Rettung. Werde, nachdem ich mich auf die Suche nach Twist-Off-Gläsern gemacht habe, gleich mal das Rezept testen.
VG Jette
VG Jette
lioness1981
sagt:
sagt: 16.10.2003 08:33
Hallo Hermine, hab dein Rezept vor zwei Wochen ausprobiert. Ist sehr lecker. Hab gleich ein paar Gläser verschenkt. Konnte mich nicht vorher melden, da ich zwei Wochen ne ganz dicke Erkältung hatte und nicht in der Stimmung war mich hustend und schniefend an den PC zu setzten.
Danke für das Rezept.VG Jette
Danke für das Rezept.VG Jette
Bellezza 
sagt:
sagt: 21.10.2003 20:26
Habe heute die Marmelade gemacht sie schmeckt wirklich lecker, jetzt muß ich nur noch das Kürbisbrot backen und dann.....mhh
Zuckerbacher 
sagt:
sagt: 03.01.2004 16:11
Hört sich super an. Werde ich jetzt dann gleich machen. Allerdings werde ich den Ingwer durch eine echte Vanille ersetzten. Das müsste hoffentlich auch gehen, ich bin kein besonderer Ingwer-Fan...
Zuckerbacher
sagt:
sagt: 03.01.2004 18:23
So. Bin jetzt fertig. Habe noch ein bißchen Calvados rein, das schmeckt wirklich fantastisch!!!
Zuckerbacher
sagt:
sagt: 03.01.2004 18:27
Habe noch was vergessen: ich habe 1:2 Zucker verwendet, ich finde dann wird es noch fruchtiger...
ill53 
sagt:
sagt: 17.10.2004 17:35
Hilfreicher Kommentar:
hatte dieses Jahr eine Zwetschenschwemme. Habe auch diese Kombination ausprobiert und finde es schmeckt fantastisch.
Habe allerdings 2:1 Zucker genommen, Und habe einen Schuß Rum,
Zimt und Nelkenpulver zugegeben.
Kann es nur empfehlen!
Habe allerdings 2:1 Zucker genommen, Und habe einen Schuß Rum,
Zimt und Nelkenpulver zugegeben.
Kann es nur empfehlen!
Pätty 
sagt:
sagt: 21.11.2005 17:33
Hallo!!
Ja, wirklich tolle Kombination! Kannte bisher nur Kürbis-Apfel oder Kürbis-Zitrus. Aber mit Pflaumen schmeckt's am besten. Hatte noch welche vom letzten Jahr eingefroren. Habe allerdings auch 2:1 Zucker genommen, weil wir es nicht so gerne so süß mögen.
Tolles Rezept!
LG
Pätty
Ja, wirklich tolle Kombination! Kannte bisher nur Kürbis-Apfel oder Kürbis-Zitrus. Aber mit Pflaumen schmeckt's am besten. Hatte noch welche vom letzten Jahr eingefroren. Habe allerdings auch 2:1 Zucker genommen, weil wir es nicht so gerne so süß mögen.
Tolles Rezept!
LG
Pätty
Karamella 
sagt:
sagt: 31.08.2006 22:22
Hallo,
sehr lecker, feine Kombination! Ich habe 2:1 Zucker genommen; den Kürbis geraspelt, die Zwetschgen geviertelt und mit dem Zucker gekocht, danach habe ich den Zauberstab kurz darauf gehalten. Dadurch bleiben ein paar Obststücke ganz und die Gläser sehen toll aus. Kann leider kein Bild stellen =(.
Danke für das Rezept!
LG
Karamella
sehr lecker, feine Kombination! Ich habe 2:1 Zucker genommen; den Kürbis geraspelt, die Zwetschgen geviertelt und mit dem Zucker gekocht, danach habe ich den Zauberstab kurz darauf gehalten. Dadurch bleiben ein paar Obststücke ganz und die Gläser sehen toll aus. Kann leider kein Bild stellen =(.
Danke für das Rezept!
LG
Karamella
Gickerl
sagt:
sagt: 19.09.2006 20:21
Diese Marmelade ist einfach nur lecker. Ich hab Ölkürbis verwendet, der hat dem ganzen einen noch intensiveren Geschmack gegeben. (Finde ich!) Habe nur 500 g normalen Zucker und 1 Beutel Gelfix 2:1 verwenden und super einfach das Rezept!!!....lecker, lecker, lecker.
07.10.2006 13:35
Hallo,
ich habe gerade diese Marmelade gekocht.
Mehr aus der Not heraus, da ich noch Pflaumen und Kürbis über hatte...
Was soll ich sagen: Mega Lecker!!!
Habe Muskatkürbis genommen, ein paar Pflaumen als Stückchen hinzugegeben und in Ermangelung von Gelierzucker jeder Art habe ich normalen Zucker und GelFix1:1 genommen.
Ach ja und Ingwer habe ich Pi mal Auge hinzugefügt, da ich Ingwer liebe.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal auch nur 2:1 zucker nehemn, da das Ergebnis schon sehr süß ist. Aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache.
Bin mal gespannt was GöGä zu dieser Marmelade sagen wird - ich verrate ihm nämlich nicht, das da Kürbis drin ist.
LG
Katja
ich habe gerade diese Marmelade gekocht.
Mehr aus der Not heraus, da ich noch Pflaumen und Kürbis über hatte...
Was soll ich sagen: Mega Lecker!!!
Habe Muskatkürbis genommen, ein paar Pflaumen als Stückchen hinzugegeben und in Ermangelung von Gelierzucker jeder Art habe ich normalen Zucker und GelFix1:1 genommen.
Ach ja und Ingwer habe ich Pi mal Auge hinzugefügt, da ich Ingwer liebe.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal auch nur 2:1 zucker nehemn, da das Ergebnis schon sehr süß ist. Aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache.
Bin mal gespannt was GöGä zu dieser Marmelade sagen wird - ich verrate ihm nämlich nicht, das da Kürbis drin ist.
LG
Katja
hremter 
sagt:
sagt: 15.10.2006 20:11
habe die marmelade heute gekocht, habe aber auch äpfel dazu genommen und die pflaumen weggelassen schmeckt auch sehr gut lg heidi
mutterSchiff 
sagt:
sagt: 21.10.2006 14:35
moin moin!
also von mir bekommt dieses rezept auch 1+! durch den kürbis ist sie ein wenig bißfester und mit dem ingwer bekommt sie einen hauch von schärfe, der einem am frühen morgen schon ein wenig auf die beine helfen kann ;o)
und: mein vater hat mich just um dieses rezept gebeten!!! und das heißt dann noch zusätzlich etwas!!!
lg
muTTer
also von mir bekommt dieses rezept auch 1+! durch den kürbis ist sie ein wenig bißfester und mit dem ingwer bekommt sie einen hauch von schärfe, der einem am frühen morgen schon ein wenig auf die beine helfen kann ;o)
und: mein vater hat mich just um dieses rezept gebeten!!! und das heißt dann noch zusätzlich etwas!!!
lg
muTTer
mutterSchiff
sagt:
sagt: 21.10.2006 14:36
ich noch einmal!
hab ürbrigens nicht den 1:1 sondern den 3:1 zucker genommen - wir mögens lieber weniger süß!
muTTer
hab ürbrigens nicht den 1:1 sondern den 3:1 zucker genommen - wir mögens lieber weniger süß!
muTTer
08.08.2007 22:38
Hallo!
Die Marmelade ist sehr lecker. Ich habe das so mit Pflaumen gemischt noch nie versucht. Ich habe 2:1 Gelierzucker genommen.
LG Dunja
Die Marmelade ist sehr lecker. Ich habe das so mit Pflaumen gemischt noch nie versucht. Ich habe 2:1 Gelierzucker genommen.
LG Dunja
fredalfi
sagt:
sagt: 14.09.2007 06:19
Guten Morgen...
ich habe diese Marmelade gestern gekocht (bin in diesem Jahr im Marmeladen-Fieber...)
oberlecker! wirklich super klasse.
Nur mit dem Ingwer... nee, das ist es nicht. Obwohl ich sonst Ingwer sehr mag.
Hab aber wohl weislich nur die Hälfte der Marmelade mit Ingwer "gewürzt"
Auch ich hab nur den 3:1 Gelierzucker genommen.
Heute Abend wird der restl. Kürbis verarbeitet (muß erst wieder Gelierzucker kaufen)
Diesmal kommt zur Pflaume noch Kiwi oder Nektarine hinzu.
Ich hab den Kürbis geraspelt...da diese Sorte eh schon butterweich ist... und die Pflaumen hab ich geviertelt, ich mags gern stückiger...
Also noch einmal: eine klasse Idee -Kürbis-Pflaume.....
LG Fredalfi
ich habe diese Marmelade gestern gekocht (bin in diesem Jahr im Marmeladen-Fieber...)
oberlecker! wirklich super klasse.
Nur mit dem Ingwer... nee, das ist es nicht. Obwohl ich sonst Ingwer sehr mag.
Hab aber wohl weislich nur die Hälfte der Marmelade mit Ingwer "gewürzt"
Auch ich hab nur den 3:1 Gelierzucker genommen.
Heute Abend wird der restl. Kürbis verarbeitet (muß erst wieder Gelierzucker kaufen)
Diesmal kommt zur Pflaume noch Kiwi oder Nektarine hinzu.
Ich hab den Kürbis geraspelt...da diese Sorte eh schon butterweich ist... und die Pflaumen hab ich geviertelt, ich mags gern stückiger...
Also noch einmal: eine klasse Idee -Kürbis-Pflaume.....
LG Fredalfi
bicki20
sagt:
sagt: 15.09.2007 17:09
Das Rezept ist sehr lecker ,auch die Variation mit dem Ingwer hat uns geschmeckt,es gibt dem Ganzen ein leichte würzige Note einfach mal was anderes.
Habe 2x1 Zucker verwendet die Konsistens war super ,habe den Kürbis vorher abgekocht.
Pflaumen püriert und durch ein Sieb ,dann beides gewogen und im Topf gemischt.
So hat`s prima funktioniert.
liebe grüße Anja
Habe 2x1 Zucker verwendet die Konsistens war super ,habe den Kürbis vorher abgekocht.
Pflaumen püriert und durch ein Sieb ,dann beides gewogen und im Topf gemischt.
So hat`s prima funktioniert.
liebe grüße Anja
yose
sagt:
sagt: 15.10.2007 10:58
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand das Rezept letzes Jahr mal ausprobiert und habe ein Glas gleich probiert und eines der Gläser ein halbes Jahr später. Der Teelöffel Ingwer hatte nach dem halben Jahr deutlich mehr "nachgezogen". Ich fand es dann fast ein bischen zu heftig, obwohl es mir frisch richtig gut geschmeckt hat. Wer also den Ingwer nicht zu intensiv haben möchte ,sollte lieber noch weniger nehmen,dass er nachher nicht entäuscht wir (oder alles auf einmal essen :-> )
Ansonsten war es nämlich seeeeehr lecker.
Ansonsten war es nämlich seeeeehr lecker.
ankett
sagt:
sagt: 11.09.2009 16:48
Superlecker. Hab es genau nachgekocht. Einfach und gut!
18.09.2009 22:19
Hallo!
Habe die Marmelade heute gemacht und nach dem Auskühlen gleich gekostet. Ist für mich die perfekte "Herbstmarmelade" War aufgrund der Anregung von yose etwas sparsamer mit dem Ingwer und habe zusätzlich noch gemahlenen Zimt und einen Schuss Rum dazu gegeben. Der Geschmack - einfach wow!
Danke für´s Rezept!
lg
Sabine
Habe die Marmelade heute gemacht und nach dem Auskühlen gleich gekostet. Ist für mich die perfekte "Herbstmarmelade" War aufgrund der Anregung von yose etwas sparsamer mit dem Ingwer und habe zusätzlich noch gemahlenen Zimt und einen Schuss Rum dazu gegeben. Der Geschmack - einfach wow!
Danke für´s Rezept!
lg
Sabine
Eatchen
sagt:
sagt: 13.10.2009 15:41
Total raffiniert und lecker! Hatte noch Hokaido Kürbis und die Farbmischung ist auch einfach klasse! Hab beides in etwas Wasser weichgekocht und dann püriert...dann mit 2 zu1 Gelierzucker und eben Ingwer... Danke für die mutige Idee *g*
johanna82
sagt:
sagt: 23.09.2010 20:04
Wow, die Marmelade ist echt lecker!!! hab noch nen Schuss O-Saft dazu gegeben und 3:1 Zucker verwendet - seeeehr gut!!!
Oma12
sagt:
sagt: 17.10.2010 10:22
Hallo, nun endlich ein dickes Lob. Uns schmeckt die Marmelade super. Werde dein Rezept nächstes Jahr an oberste Spitze setzen. Danke
LG Barbara
LG Barbara
roccy09
sagt:
sagt: 29.08.2011 21:23
Hallo,
ob man statt Kürbis auch Zucchini nehmen kann?
Hat's vielleicht schon jemand ausprobiert?
LG roccy
ob man statt Kürbis auch Zucchini nehmen kann?
Hat's vielleicht schon jemand ausprobiert?
LG roccy
SilviaRC
sagt:
sagt: 25.09.2011 19:49
Gewagte Komposition, die aber wirklich lecker rüberkommt.
Da dieses Jahr bei uns eine Zwetschgenschwemme ist, wollte ich nicht nur das übliche an Konfitüren kochen sondern auch mal wieder was wagen.
Den frischen Ingwer habe ich nur sparsam eingesetzt, dafür noch etwas Zimt.
Meine Kürbis wurde nicht ganz super weich, was mir anfangs, selbst nach dem Pürieren noch gefährlich vorkam; Aber inzwischen finde ich genau das superlecker, da man das Gefühl von etwas Frischem hat!
LG
SilviaRC
Da dieses Jahr bei uns eine Zwetschgenschwemme ist, wollte ich nicht nur das übliche an Konfitüren kochen sondern auch mal wieder was wagen.
Den frischen Ingwer habe ich nur sparsam eingesetzt, dafür noch etwas Zimt.
Meine Kürbis wurde nicht ganz super weich, was mir anfangs, selbst nach dem Pürieren noch gefährlich vorkam; Aber inzwischen finde ich genau das superlecker, da man das Gefühl von etwas Frischem hat!
LG
SilviaRC
FloraF
sagt:
sagt: 08.11.2011 22:49
Sehr leckere Kombination - ich ergänze noch gerne mit Zitronensaft und etwas Granatapfelsirup (für die schönere Farbe). Allerdings nahm ich bisher immer Gelierzucker mit geringerem Zuckeranteil.
Lg Flora
Lg Flora
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (2)
- Marmeladen, Konfitüren, Aufstriche...
- süße Gerichte/Marmeladen usw.
- NEU
- Marmelade/Gelee
- Sirup/Likör
- dor.marmelade, konfitüre
- Marmeladen
- Saucen, Dips & Gewürze
- Temp2
Weitere Rezeptsammlungen
LG hermine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten