Henglein
Rama Cremefine
| Rübli Torte
(Karotten-/Möhrenkuchen)
)
| 200 g | Zucker |
| 5 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 5 | Ei(er), davon das Eiweiß (zu Eischnee) |
| 50 g | Mehl |
| 200 g | Karotte(n), fein geriebene (Rübli) |
| 200 g | Mandel(n), geriebene |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| Zucker - bzw. Marzipankarotten als Deko |
Zubereitung
Zucker und Eigelb schaumig schlagen, Zitronensaft beigeben. Fein geriebene Rübli, Mandeln, Mehl und Backpulver hinzufügen. Einschnee zuletzt locker darunter rühren.
In bebutterte Springform füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 50 - 60 min backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann man ihn entweder nur mit Puderzucker bestäuben oder den Puderzucker mit Milch anrühren und drauf geben. Ganz zum Schluss kommen noch Zucker- oder Marzipankarotten als Deko obendrauf.
In bebutterte Springform füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 50 - 60 min backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann man ihn entweder nur mit Puderzucker bestäuben oder den Puderzucker mit Milch anrühren und drauf geben. Ganz zum Schluss kommen noch Zucker- oder Marzipankarotten als Deko obendrauf.
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Kommentare anderer Nutzer
Polgara81 
sagt:
sagt: 13.01.2005 10:25
Das Rezept ist echt toll! Hatte allerdings keine Mandeln da und hab gemahlene Nüsse verwendet. Lecker.
Schnuppel1 
sagt:
sagt: 28.03.2005 11:21
Super lecker Ostertorte. Wir haben Marzipan Möhrchen und in die Mitte ein Marzipankörbchen dekoriert. Super, Super!
icemause1 
sagt:
sagt: 21.04.2005 10:13
ich kenne das rezept super lecker
allerdings kenne ich es einwenig anders
mache ich bei den geriebenen karotten einwenig alkohl rein
und bei mir kommt noch orangensaft rein
aber der kuchen ist echt der hit zu ostern
schön saftig einfach super lecker
allerdings kenne ich es einwenig anders
mache ich bei den geriebenen karotten einwenig alkohl rein
und bei mir kommt noch orangensaft rein
aber der kuchen ist echt der hit zu ostern
schön saftig einfach super lecker
hazik08
sagt:
sagt: 20.04.2011 10:55
szink
sagt:
sagt: 03.05.2005 23:03
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept. Kuchen war zu zweit ruck zuck weg.
Evtl. etwas weniger Zucker nehmen, da es schon ziemlich süss ist. Daher wer es nicht ganz so süss mag, etwas weniger Zucker verwenden.
Evtl. etwas weniger Zucker nehmen, da es schon ziemlich süss ist. Daher wer es nicht ganz so süss mag, etwas weniger Zucker verwenden.
bostgt 
sagt:
sagt: 15.08.2005 12:58
war super lecker - hab den Kuchen in eine Gugelhupfform gefüllt
daphni 
sagt:
sagt: 28.08.2005 09:04
welche grösse soll die springform haben?
Dinse 
sagt:
sagt: 24.09.2005 15:54
Ich habe den Kuchen heute gebacken.
Naja - vielleicht waren meine Erwartungen anders, da wir eine Rübli-Torte in unserem Urlaub in der Schweiz gegessen haben. Dort war es wohl eher ein Rührkuchen mit Haselnüssen.
Ich fand sie zu süß und sorry - nicht soo lecker.
Naja - vielleicht waren meine Erwartungen anders, da wir eine Rübli-Torte in unserem Urlaub in der Schweiz gegessen haben. Dort war es wohl eher ein Rührkuchen mit Haselnüssen.
Ich fand sie zu süß und sorry - nicht soo lecker.
HexeMaya
sagt:
sagt: 12.04.2006 19:33
Hallo,
habe den Kuchen am letzten Samstag gebacken, meine Tante hatte Geburtstag und da dachte ich mir ein super Geschenk wo die so auf Möhren steht.
Hatte aber anstatt Mandeln......... doch dann Nüsse bevorzugt.
Der Kuchen kam super an, selbst bei den Kindern.
Ein voller Erfolg, vielen lieben Dank!!!
habe den Kuchen am letzten Samstag gebacken, meine Tante hatte Geburtstag und da dachte ich mir ein super Geschenk wo die so auf Möhren steht.
Hatte aber anstatt Mandeln......... doch dann Nüsse bevorzugt.
Der Kuchen kam super an, selbst bei den Kindern.
Ein voller Erfolg, vielen lieben Dank!!!
vinca 
sagt:
sagt: 16.04.2006 23:03
Hallo,
habe den Kuchen jetzt zu Ostern gebacken, da meine Ellis bei mir waren und er ist super angekommen. Hat allen lecker geschmeckt, auch meiner besseren Hälft, der erst doch die Nase gerümpft hatte.
Foto ist dabei.
Nur zu empfehlen!!!
habe den Kuchen jetzt zu Ostern gebacken, da meine Ellis bei mir waren und er ist super angekommen. Hat allen lecker geschmeckt, auch meiner besseren Hälft, der erst doch die Nase gerümpft hatte.
Foto ist dabei.
Nur zu empfehlen!!!
c-aeffchen
sagt:
sagt: 29.05.2006 15:03
Hallöchen,
ich konnte es mir nicht verkneifen und hab den Kuchen gestern gemacht. Wir waren alle total begeistert! Die Mengen- und Zeitangaben haben total gestimmt und er wird defenitiv wieder gemacht!!!!!!!!!!
Super lecker!!!
LG
ich konnte es mir nicht verkneifen und hab den Kuchen gestern gemacht. Wir waren alle total begeistert! Die Mengen- und Zeitangaben haben total gestimmt und er wird defenitiv wieder gemacht!!!!!!!!!!
Super lecker!!!
LG
Schralei
sagt:
sagt: 19.04.2007 15:07
Hmmm.... War wirklich lecker! Da es traditionell jedes Jahr an Ostern Rüblitrote gibt, war das Rezept genau das richtige!
Weiter so ... ;-)
Weiter so ... ;-)
SAABine
sagt:
sagt: 20.06.2007 12:51
Hallo! Habe den Kuchen endlich ausprobiert und finde ihn echt lecker! Allerdings habe ich den Zucker durch Akazienhonig ersetzt (gesünder!) und den Zuckerguss weggelassen. Mit den Angaben zu Temperatur und Backzeit bin ich leider auch nicht zurecht gekommen, fast wäre der Kuchen verbrannt. Aber das ist ja von Herd zu Herd verschieden...
Nicky0110 
sagt:
sagt: 20.03.2008 00:43
Hallo!
Da ich einen Kuchen backen wollte, der zu Ostern passt, habe ich dieses Rezept ausprobiert. Der Kuchen ist echt super!
Da ich keine Mandeln hatte, habe ich Walnüsse genommen. Trotzdem ist der Kuchen sehr gut angekommen. Deshalb werde ich ihn auch zu Ostern backen.
Danke für das schöne Rezept.
LG, Anika
Da ich einen Kuchen backen wollte, der zu Ostern passt, habe ich dieses Rezept ausprobiert. Der Kuchen ist echt super!
Da ich keine Mandeln hatte, habe ich Walnüsse genommen. Trotzdem ist der Kuchen sehr gut angekommen. Deshalb werde ich ihn auch zu Ostern backen.
Danke für das schöne Rezept.
LG, Anika
schwalbenvogel
sagt:
sagt: 20.03.2008 13:48
Ich habe den Kuchen heute gebacken und es er ist prima !
Ich hatte keine Mandeln mehr im Haus und habe es mit Haselnüsse ersetzt.
Diesen Kuchen wird es öfter geben.
Danke für das Rezept.
LG Tanja
Ich hatte keine Mandeln mehr im Haus und habe es mit Haselnüsse ersetzt.
Diesen Kuchen wird es öfter geben.
Danke für das Rezept.
LG Tanja
sandra_md
sagt:
sagt: 22.03.2008 11:36
Hallo,
so ähnlich mache ich den Möhrenkuchen auch immer. Als Topping nehme ich dann noch ne Creme aus Mascarpone, etwas O- und Vanillezucker. Echt lecker!!!!
Sandra
so ähnlich mache ich den Möhrenkuchen auch immer. Als Topping nehme ich dann noch ne Creme aus Mascarpone, etwas O- und Vanillezucker. Echt lecker!!!!
Sandra
NicoleHaeussermann
sagt:
sagt: 21.10.2009 19:57
missy122
sagt:
sagt: 25.03.2008 22:17
Hilfreicher Kommentar:
hallöchen...
ich habe den kuchen am samstag gebacken...
habe allerdings nur 100 g zucker genommen und noch 100g marzipan mit reingetan und anstatt mandeln habe ich haselnüsse und hab eine haselnussglasur obendrauf getan....
es waren alles begeistert....hab ihn eben gleich nochmal gebacken und nehme ihn morgen mit auf arbeit...
danke nochmal für das tolle rezept...
missy
ich habe den kuchen am samstag gebacken...
habe allerdings nur 100 g zucker genommen und noch 100g marzipan mit reingetan und anstatt mandeln habe ich haselnüsse und hab eine haselnussglasur obendrauf getan....
es waren alles begeistert....hab ihn eben gleich nochmal gebacken und nehme ihn morgen mit auf arbeit...
danke nochmal für das tolle rezept...
missy
Tschibi
sagt:
sagt: 30.04.2008 20:55
Ein wahrhafter Traum!
Meinem Freund hat sie auch total lecker geschmeckt...der kennt die Rübli Torte noch von seinen Verwandten aus der Schweiz und hatte hohe Ansprüche :)
Diese Ansprüche wuden dank diesem Rezept mehr als erfüllt :) :) :)
VIelen Dank
Karin
Meinem Freund hat sie auch total lecker geschmeckt...der kennt die Rübli Torte noch von seinen Verwandten aus der Schweiz und hatte hohe Ansprüche :)
Diese Ansprüche wuden dank diesem Rezept mehr als erfüllt :) :) :)
VIelen Dank
Karin
youdid
sagt:
sagt: 11.06.2008 21:52
Der Kuchen wurde die Geburtstagstorte meiner Tochter zu ersten Geburtstag. Hat allen sehr gut geschmeckt - unserer Süßen an ihrem nächsten Geburtstag hoffentlich auch. ;-)
Fotot folgt.
Danke für das Rezept!
Fotot folgt.
Danke für das Rezept!
fragolina888
sagt:
sagt: 21.10.2008 19:46
Lecker lecker lecker lecker lecker lecker- eines von meinen Lieblingsrezepten! Kannte es sehr ähnlich als Aargauer Rueblitorte, in deiner Version schmeckt es genauso toll! Merci!
LG fragolina888
LG fragolina888
nejan
sagt:
sagt: 07.11.2008 08:08
super lecker, total saftig und ganz schnell gemacht!
Ich habe, da ich keine Mandeln mag, Haselnüsse genommen und nur Puderzucker oben drauf gestreut.
Mein Sohn mag keine Möhren, aber er hat fast den halben Kuchen verschlungen.
Gruß nejan
Ich habe, da ich keine Mandeln mag, Haselnüsse genommen und nur Puderzucker oben drauf gestreut.
Mein Sohn mag keine Möhren, aber er hat fast den halben Kuchen verschlungen.
Gruß nejan
katema
sagt:
sagt: 15.01.2009 13:48
Hab den Kuchen jetzt schon öfter gemacht und mußte jedesmal das Rezept mit weiter geben. Göga war anfangs sehr skeptisch, " Möhren im Kuchen:-("... Jetzt gibt er bei seinen Kollegen mit dem leckeren Kuchen immer an und kann garnicht genug davon bekommen. Sehr lecker, ist nur zu empfehen. Von mir gibt´s 5 Sterne!!
LG Katema
LG Katema
schranzkänguruh
sagt:
sagt: 08.03.2009 14:43
Auch von mir gibts 5 Sterne - vielen Dank für das klasse Rezept!
Ich hab mich bislang immer an ein (auch sehr leckeres) Rezept mit Kokosraspeln gehalten aber DIESER Kuchen hier ist nochmal saftiger und durch die Möhren trotzdem Biss.
Den wird es sicher noch öfter geben :-)
Ich hab mich bislang immer an ein (auch sehr leckeres) Rezept mit Kokosraspeln gehalten aber DIESER Kuchen hier ist nochmal saftiger und durch die Möhren trotzdem Biss.
Den wird es sicher noch öfter geben :-)
nickel79
sagt:
sagt: 22.03.2009 14:00
Hallo,
hab den Kuchen gestern gemacht. Kam super an - bin gleich nach dem Rezept gefragt worden...
Vielen Dank
Nicole
hab den Kuchen gestern gemacht. Kam super an - bin gleich nach dem Rezept gefragt worden...
Vielen Dank
Nicole
Aurora1985
sagt:
sagt: 26.03.2009 13:53
Die Zutaten sind für eine 26 cm Springform?
clody
sagt:
sagt: 26.03.2009 15:52
andrea_2207
sagt:
sagt: 28.03.2009 13:56
Hallo,
habe den Kuchen vorgestern gebacken.
War sehr, sehr lecker und so saftig!!!Dieser Kuchen hat 5 * verdient!!!
Wird garantiert noch öfters gemacht!
Bild lade ich noch hoch.
LG Andrea
habe den Kuchen vorgestern gebacken.
War sehr, sehr lecker und so saftig!!!Dieser Kuchen hat 5 * verdient!!!
Wird garantiert noch öfters gemacht!
Bild lade ich noch hoch.
LG Andrea
drywine87
sagt:
sagt: 29.03.2009 13:54
Hallöchen!
Ich habe den Kuchen in eine Silikonform eingefüllt, weil ich nicht so viel Zeit hatte, zum ausbacken und es so schneller ging. Hat super geklappt und natürlich auch geschmeckt. Ich habe noch etwas Kakaopulver mit in den Teig gegeben, hat lecker geschmeckt.
Das Rezept macht Lust auf Ostern :-)
Liebe Grüße Kristin
Ich habe den Kuchen in eine Silikonform eingefüllt, weil ich nicht so viel Zeit hatte, zum ausbacken und es so schneller ging. Hat super geklappt und natürlich auch geschmeckt. Ich habe noch etwas Kakaopulver mit in den Teig gegeben, hat lecker geschmeckt.
Das Rezept macht Lust auf Ostern :-)
Liebe Grüße Kristin
29.03.2009 15:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, genau nach dem gleichen Rezept backe ich meinen Möhrenkuchen schon seit Jahren, er wird immer gut, ist megasaftig (auch noch nach 4-5 Tagen) und geht schnell. Kleiner Tipp am Rande: als Überzug für den Kuchen nehme ich ein Gemisch aus 200 g Philadelphia (fettarm), 50 g weicher Butter und 120 g Puderzucker *schmatz*. Bald ist Ostern, da wird er wieder gebacken!!!
LG, Sarah
LG, Sarah
Chef-Jochen
sagt:
sagt: 12.05.2011 16:06
hi habe das Rezept das erste mal nachgebacken,aber mit Nuessen,statt Mandeln,und den Ueberzug habe ich mit 250g Mascarpone,ein Schluck Amaretto und 100g Zucker gemacht.
Noch ist er im Kuelschrank,gleich wird er getestet,uebrigens war der Kuchen schon nach 40min fertig gebacken!!!
5 Stars von mir
LG Chef Jochen
Noch ist er im Kuelschrank,gleich wird er getestet,uebrigens war der Kuchen schon nach 40min fertig gebacken!!!
5 Stars von mir
LG Chef Jochen
All_about_Eve
sagt:
sagt: 10.04.2009 14:29
Tolles Rezept, hat bestens geklappt. Nur die Deko hab ich etwas anders gemacht.
LG Miriam
LG Miriam
koch-künstlerin
sagt:
sagt: 11.04.2009 21:08
SOOO gut!
5 sterne xD
und für mich backanfängerin (16) auch ziemlich einfach!
ich habs in einer kleinen form gemacht und 3/4 benutzt!
seeehr lecker. das nächste mal tu ich aber mehr möhren rein, will wissen, ob man die dann rausschmecken kann :D
hab 4 stück verdrückt^^aaa geil!
5 sterne xD
und für mich backanfängerin (16) auch ziemlich einfach!
ich habs in einer kleinen form gemacht und 3/4 benutzt!
seeehr lecker. das nächste mal tu ich aber mehr möhren rein, will wissen, ob man die dann rausschmecken kann :D
hab 4 stück verdrückt^^aaa geil!
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Die neusten Kommentare:
One-S
sagt:
sagt: 13.12.2011 17:50
Habe das Rezept zu einem Geburtstag gebacken und alle waren sehr begeistert.
Ich hatte nur leider keine Mandeln mehr, also habe ich einfach den Rest mit Mehl aufgefüllt und mit Mehl die richtige Konsistenz hergestellt.
Was sehr, sehr lecker.
Den Zuckerguss hatte ich aus 250g Puderzucker und 4 EL Milch gemacht.
Zwei Tage später schmeckt der Kuchen immernoch toll und ist sehr saftig.
Ich hatte nur leider keine Mandeln mehr, also habe ich einfach den Rest mit Mehl aufgefüllt und mit Mehl die richtige Konsistenz hergestellt.
Was sehr, sehr lecker.
Den Zuckerguss hatte ich aus 250g Puderzucker und 4 EL Milch gemacht.
Zwei Tage später schmeckt der Kuchen immernoch toll und ist sehr saftig.
One-S
sagt:
sagt: 13.12.2011 17:51
18.02.2012 17:55
Hallo,
danke fuer dieses fantastische Rezept. Schnell, einfach und lecker. Ich habe nur 175 g Zucker genommen. Der Kuchen ist sehr locker geworden und den gibts bestimmt noch oft.
Danke und LG Risei
danke fuer dieses fantastische Rezept. Schnell, einfach und lecker. Ich habe nur 175 g Zucker genommen. Der Kuchen ist sehr locker geworden und den gibts bestimmt noch oft.
Danke und LG Risei
ibag50
sagt:
sagt: 19.02.2012 22:24
Hallo, habe heute von meinen Rest-Möhren diesen leckeren fluffigen Kuchen als Gugelhupf gemacht.
Einfach fantastisch, hierfür ***** Sterne.
Bildchen habe ich runtergeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
ibag 50
Einfach fantastisch, hierfür ***** Sterne.
Bildchen habe ich runtergeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
ibag 50
Mango28
sagt:
sagt: 28.02.2012 17:30
Habe den Kuchen gerade ausprobiert, ging super easy :) hoffentlich ist er auch genauso lecker wie er aussieht :)
Danke für das super rezept
Mango28
Danke für das super rezept
Mango28
04.04.2012 14:14
Hallo,
ein 5-Sterne-Kuchen. Sehr lecker. Fluffig. Aromatisch. Richtige Mengenverhältnisse. Toll. Ich werde beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen.
LG vanzi7mon
ein 5-Sterne-Kuchen. Sehr lecker. Fluffig. Aromatisch. Richtige Mengenverhältnisse. Toll. Ich werde beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen.
LG vanzi7mon
04.04.2012 14:16
sistadi
sagt:
sagt: 06.04.2012 17:08
Vielen Dank für das tolle Rezept !
Ich habe mich das erste mal überhaupt getraut einen Karottenkuchen zu backen. Nun habe ich mir aber gedacht, dass ich ihn wenigtens zu Ostern mal ausprobieren könnte :)
Habe zwar nun keinen Vergleich zu anderen Karottenkuchen, aber dieses ist für mich Geschmacklich, wie auch in der Verarbeitung PERFEKT *****
Eine kleine Änderung habe ich dennoch vorgenommen. Habe anstatt normalen Zucker, braunen Zucker genommen und davon nur 150g und es mit 100g Marzipan aufgepeppt und das Weizenmehl durch Vollkornmehl ersetzt.
Tja was soll ich sagen, ich habe ein neuen Lieblingskuchen :)
Ich habe mich das erste mal überhaupt getraut einen Karottenkuchen zu backen. Nun habe ich mir aber gedacht, dass ich ihn wenigtens zu Ostern mal ausprobieren könnte :)
Habe zwar nun keinen Vergleich zu anderen Karottenkuchen, aber dieses ist für mich Geschmacklich, wie auch in der Verarbeitung PERFEKT *****
Eine kleine Änderung habe ich dennoch vorgenommen. Habe anstatt normalen Zucker, braunen Zucker genommen und davon nur 150g und es mit 100g Marzipan aufgepeppt und das Weizenmehl durch Vollkornmehl ersetzt.
Tja was soll ich sagen, ich habe ein neuen Lieblingskuchen :)
Sternchen009
sagt:
sagt: 08.04.2012 16:02
Ich war leider total enttäuscht von dem Kuchen.. er sah zwar von innen sehr schön aus.. hat aber überhaupt nicht süß geschmeckt (obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe). Geschmacklich war das leider nichts,. musste ihn wegschmeißen. Schade !
tonimona
sagt:
sagt: 08.04.2012 19:57
Hallo,
ich fand den Kuchen SUPER.
Er war auch nicht zu süß wie es viele geschrieben haben, war sehr einfach und schnell zu machen und hat auch allen Kindern geschmeckt.
Dieser Kuchen wird bei uns bestimmt wieder gebacken.
Vielen lieben Dank für das Rezept
PS. Der Kuchen war auch nicht zu flach in einer 26er Form
ich fand den Kuchen SUPER.
Er war auch nicht zu süß wie es viele geschrieben haben, war sehr einfach und schnell zu machen und hat auch allen Kindern geschmeckt.
Dieser Kuchen wird bei uns bestimmt wieder gebacken.
Vielen lieben Dank für das Rezept
PS. Der Kuchen war auch nicht zu flach in einer 26er Form
Katjajae
sagt:
sagt: 09.04.2012 16:24
Sehr leckere und fluffige Torte!
Leicht und schnell gemacht und schmeckte der ganzen Familie!
Mir war er allerdings ein Ticken zu süß. Aber sonst Perfekt!
Leicht und schnell gemacht und schmeckte der ganzen Familie!
Mir war er allerdings ein Ticken zu süß. Aber sonst Perfekt!
Leentje80
sagt:
sagt: 12.04.2012 22:33
Super leckere Torte. Sogar meine Schwester die keine Möhren mag, hat ein Stück gegessen und war begeistert.
Beim nächsten mal mach ich etwas mehr Teig damit er noch mehr hoch geht. Hatte schon eine 24er Form.
Dieses Rezept bleibt in meinem Kochbuch. Super lecker!!
Bild folgt
Beim nächsten mal mach ich etwas mehr Teig damit er noch mehr hoch geht. Hatte schon eine 24er Form.
Dieses Rezept bleibt in meinem Kochbuch. Super lecker!!
Bild folgt
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