- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Dill - Scones
variabel gefüllt eine schöne Bereicherung jedes Büfetts
Zutaten
| 1 Bund | Dill |
| 175 g | Mehl |
| 1 1/2 TL | Backpulver |
| 1/4 TL | Salz |
| 50 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 7 EL | Schlagsahne |
| 1 | Eigelb |
| Mehl, zum Ausrollen des Teiges |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Vom Dill etwas zur Garnitur zur Seite legen. Vom Rest die Spitzen von den Stängeln zupfen, fein hacken.
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Gewürfelte Butter, das Ei, sechs Esslöffel Sahne und den Dill unterkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zweieinhalb Zentimeter dick ausrollen. Mit einem runden, evtl. gewellten, Ausstecher Kreise von vier Zentimetern Durchmesser ausstechen. Das ergibt ca. sechzehn Stück. Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb mit dem restlichen Esslöffel Sahne verquirlen, die Scones damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schien ca. zehn bis zwölf Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen, einen Deckel abschneiden und füllen.
Als Füllung eignen sich z.B. Meerrettichfrischkäse, darauf ein Stückchen geräuchertes Forellenfilet bzw. etwas Räucherlachs, ein Kirschtomatenviertel und ein Dillfähnchen. Oder Forellen- bzw. Lachsmousse, Thuncreme, Shrimps und ähnliches.
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Gewürfelte Butter, das Ei, sechs Esslöffel Sahne und den Dill unterkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zweieinhalb Zentimeter dick ausrollen. Mit einem runden, evtl. gewellten, Ausstecher Kreise von vier Zentimetern Durchmesser ausstechen. Das ergibt ca. sechzehn Stück. Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb mit dem restlichen Esslöffel Sahne verquirlen, die Scones damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schien ca. zehn bis zwölf Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen, einen Deckel abschneiden und füllen.
Als Füllung eignen sich z.B. Meerrettichfrischkäse, darauf ein Stückchen geräuchertes Forellenfilet bzw. etwas Räucherlachs, ein Kirschtomatenviertel und ein Dillfähnchen. Oder Forellen- bzw. Lachsmousse, Thuncreme, Shrimps und ähnliches.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.