400g Blaubeeren mit dem Zitronensaft, Puderzucker und Johannisbeerlikör in einem kleinen Topf aufkochen und bei milder Hitze 4 Minuten köcheln lassen. Das Ganze durch ein Sieb streichen und möglichst viel Saft ausdrücken.
Die restlichen Blaubeeren zufügen und kalt werden lassen.

In einer Schale Kefir, Joghurt, Honig und Zitronenschale glatt rühren und in 4 tiefe Teller füllen. Das kalte Blaubeerkompott in die Mitte der Teller verteilen und mit einer Gabel dekorativ "ausfransen".
Fakultativ mit 50g zerbröselten Amarettikeksen bestreuen.