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Vegetarische Gemüse - Frikadellen

Zutaten

500 g Gemüse nach Wahl (z. B. Erbsen, Karotten...)
Zwiebel(n)
1 EL Gemüsebrühe
1/2 Tasse Wasser
Ei(er)
4 EL Haferflocken
1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Olivenöl
  Mehl für die Hände
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Gemüse klein schneiden. Die Gemüsebrühe mit Wasser verrühren. In einem Topf das Öl erhitzen und die klein gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Gemüse und Gemüsebrühe dazugeben und zugedeckt 3 - 5 Minuten garen.

Die Haferflocken und die Eier in die etwas abgekühlte Gemüsemasse rühren. Mit leicht bemehlten Händen Frikadellen formen und in heißem Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze 8 - 10 Minuten braten (zwischendurch wenden). Besonders gut schmecken sie im Brötchen als Burger.

Kommentare anderer Nutzer


sushi-guru

15.04.2010 11:59 Uhr

schmeckt ganz lecker!!! hab erbsen, karotten zucchini, etwas von der landjäger und fetakäse reingenommen ... das gibts bei uns nächste woche wieder!!! ausserdem haben wir ein paar fotos gemacht (die wir auch gleich raufladen werden:)

Happiness

06.08.2010 08:16 Uhr

sehr fein! ich habe die Puffer mit Erbsen und Karotten gemacht und noch Petersilie untergehoben. Gewürzt mit noch etwas Curry.
Da ich etwas zuviel / zu gross geschnittenes Gemüse genommen habe, sind sie ein wenig auseinandergefallen, war aber nicht schlimm.
Mehl habe ich übrigens gleich etwas untergehoben.

lg, Evi

Nenielle

26.09.2010 12:59 Uhr

Wir haben die Gemüse-Frikadellen jetzt schon häufiger gemacht mit den unterschiedlichsten Zutaten und sie waren jedes Mal wirklich lecker!

Schmecken auch sehr gut, wenn man sie noch etwas mit den Haferflocken paniert.

Lg, Nenielle

the_schnien

16.08.2011 13:32 Uhr

Ich mache die Bratlinge ziemlich oft. Und mit den unterschiedlichsten Gemüse. Mal mit TK Kaisergemüse, oder aber mit ner Dose Erbsen und Möhren, aber auch mit frischen Gemüse echt ein Hit.

Kann sie nur weiter empfehlen

RammelHammer

28.03.2012 22:01 Uhr

Super Gericht zum Nachkochen und es schmeckt auch noch sehr gut! :)
LG Bienchen :*

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