Vegetarische Gemüse - Frikadellen

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500 g	Gemüse nach Wahl (z. B. Erbsen, Karotten...)
1	Zwiebel(n)
1 EL	Gemüsebrühe
½ Tasse	Wasser
2	Ei(er)
4 EL	Haferflocken
1 Zehe/n	Knoblauch
1 EL	Olivenöl
	Mehl für die Hände

Zubereitung

Das Gemüse klein schneiden. Die Gemüsebrühe mit Wasser verrühren. In einem Topf das Öl erhitzen und die klein gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Gemüse und Gemüsebrühe dazugeben und zugedeckt 3 - 5 Minuten garen.

Die Haferflocken und die Eier in die etwas abgekühlte Gemüsemasse rühren. Mit leicht bemehlten Händen Frikadellen formen und in heißem Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze 8 - 10 Minuten braten (zwischendurch wenden). Besonders gut schmecken sie im Brötchen als Burger.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.08.09
Rezept-Statistiken:	29.690 (7)* gelesen 324 (0)* gespeichert 1.246 (1)* gedruckt 25 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Knup1234

Mitglied seit 21.06.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

sushi-guru

sagt:

15.04.2010 11:59

schmeckt ganz lecker!!! hab erbsen, karotten zucchini, etwas von der landjäger und fetakäse reingenommen ... das gibts bei uns nächste woche wieder!!! ausserdem haben wir ein paar fotos gemacht (die wir auch gleich raufladen werden:)

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Happiness

sagt:

06.08.2010 08:16

sehr fein! ich habe die Puffer mit Erbsen und Karotten gemacht und noch Petersilie untergehoben. Gewürzt mit noch etwas Curry.
Da ich etwas zuviel / zu gross geschnittenes Gemüse genommen habe, sind sie ein wenig auseinandergefallen, war aber nicht schlimm.
Mehl habe ich übrigens gleich etwas untergehoben.

lg, Evi

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Nenielle

sagt:

26.09.2010 12:59

Wir haben die Gemüse-Frikadellen jetzt schon häufiger gemacht mit den unterschiedlichsten Zutaten und sie waren jedes Mal wirklich lecker!

Schmecken auch sehr gut, wenn man sie noch etwas mit den Haferflocken paniert.

Lg, Nenielle

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the_schnien

sagt:

16.08.2011 13:32

Ich mache die Bratlinge ziemlich oft. Und mit den unterschiedlichsten Gemüse. Mal mit TK Kaisergemüse, oder aber mit ner Dose Erbsen und Möhren, aber auch mit frischen Gemüse echt ein Hit.

Kann sie nur weiter empfehlen

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