Henglein
Rama Cremefine
| Entenbrust mit Möhren und Bambussprossen
ww-geeignet, 8* pro Portion
)
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 | Chilischote(n), grüne |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 300 g | Bambussprosse(n) (Konserve) |
| 200 g | Entenbrust, (ohne Haut) |
| Salz, Pfeffer | |
| 100 ml | Geflügelfond, (ersatzweise Gemüsebrühe) |
| 5 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Reiswein / Sake |
| 100 g | Reis, trockener |
Zubereitung
Karotten in schräge Scheiben schneiden, Chili entkernen, mit Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden, Bambussprossen abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
Eine tiefe beschichtete Pfanne erhitzen. Entenbrust salzen, pfeffern und in der Pfanne fettfrei knusprig anbraten, wenden, herausnehmen, in eine feuerfeste Schale geben und ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe 1) stellen.
Den Reis in kochendem Salzwasser garen. Gemüse im Bratfond unter Rühren anbraten, mit Geflügelfond ablöschen und ca. 5 Minuten garen.
Gemüse mit Sojasauce und Reiswein abschmecken. Entenbrust in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse anrichten und mit dem Reis servieren.
WW 8P pro Portion
Eine tiefe beschichtete Pfanne erhitzen. Entenbrust salzen, pfeffern und in der Pfanne fettfrei knusprig anbraten, wenden, herausnehmen, in eine feuerfeste Schale geben und ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe 1) stellen.
Den Reis in kochendem Salzwasser garen. Gemüse im Bratfond unter Rühren anbraten, mit Geflügelfond ablöschen und ca. 5 Minuten garen.
Gemüse mit Sojasauce und Reiswein abschmecken. Entenbrust in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse anrichten und mit dem Reis servieren.
WW 8P pro Portion
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Kommentare anderer Nutzer
22.11.2009 20:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, nach dem neuen WW-Programm hat die Entenbrust mit Möhren-Gemüse 9,75 Pro-Punkte pro Person ;-)
menina 
sagt:
sagt: 03.03.2010 08:44
Hallo Sandy,
gabs gestern bei uns allerdings mit Hähnchenbrustfilet.
Es hat so gut geschmeckt, daß ich es in meinen "immer wieder" Ordner abgelegt habe.
LG
Menina
gabs gestern bei uns allerdings mit Hähnchenbrustfilet.
Es hat so gut geschmeckt, daß ich es in meinen "immer wieder" Ordner abgelegt habe.
LG
Menina
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wird es bei uns öfter geben ;-)
LG
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