Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtige Entenpfanne
ww-geeignet, 8,5* pro Portion
)
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 150 g | Aprikose(n), (Konserve ohne Zucker) |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 200 ml | Aprikosensaft, (Konserve) |
| 200 ml | Gemüsebrühe, (1 TL Instantpulver) |
| 30 g | Ingwerwurzel |
| 400 g | Entenbrust, ohne Haut |
| 600 g | Brokkoli |
| 160 g | Reis, trockener |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aprikosen abtropfen lassen, 200 ml Saft dabei auffangen und Aprikosen in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe, Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Entenbrust in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Entenfleisch darin rundherum anbraten und herausnehmen. Frühlingszwiebeln und Ingwer glasig dünsten. Aprikosenspalten, -saft und Gemüsebrühe angießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Reis in kochendem Salzwasser garen. Den Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen. Das Fleisch in der Sauce erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basmatireis und Brokkoli servieren.
WW 8,5P pro Portion
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Entenfleisch darin rundherum anbraten und herausnehmen. Frühlingszwiebeln und Ingwer glasig dünsten. Aprikosenspalten, -saft und Gemüsebrühe angießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Reis in kochendem Salzwasser garen. Den Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen. Das Fleisch in der Sauce erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basmatireis und Brokkoli servieren.
WW 8,5P pro Portion
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Kommentare anderer Nutzer
23.11.2009 09:56
Hilfreicher Kommentar:
Nach dem neuen WW-Programm hat die fruchtige Entenpfanne 9,5 Pro-Punkte pro Portion ;-)
irmaria 
sagt:
sagt: 17.09.2010 10:40
Hallo, kann man auch etwas anderes als Aprikosen nehmen ?
Wir mögen nicht wirklich Aprikosen. Danke !
Wir mögen nicht wirklich Aprikosen. Danke !
19.09.2010 12:25
irmaria
sagt:
sagt: 19.09.2010 14:59
irmaria
sagt:
sagt: 15.11.2010 16:13
Hallo - endlich mal ausprobiert - habe Nektarinen genommen . War super lecker, habe noch einen Schuss Sojasauce zugegeben und statt Gemüsebrühe habe ich Entenfond genommen. Volle Punktzahl - danke für das Rezept. Habe ein Foto hochgeladen. LG irmaria
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