Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchen - Panna Cotta mit Mandarinen
| 500 g | Sahne |
| 75 g | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Lebkuchengewürz |
| 4 Blatt | Gelatine, weiß |
| 2 Dose/n | Mandarine(n), á 370 ml Inhalt |
| Zum Verzieren: | |
| 150 g | Sahne |
| 4 EL | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Gelatine einweichen. Sahne, Zucker und Lebkuchengewürz aufkochen lassen und dann abkühlen. In der nicht mehr heißen Sahne die ausgedrückten Gelatineblätter auflösen. Auf vier mit kaltem Wasser ausgespülten Förmchen verteilen und am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Mandarinen abtropfen lassen. Panna Cotta zusammen mit den Mandarinen anrichten. Sahne steif schlagen. Auf jede Portion einen Sahnetuff spritzen und Schokoraspel aufstreuen.
Mandarinen abtropfen lassen. Panna Cotta zusammen mit den Mandarinen anrichten. Sahne steif schlagen. Auf jede Portion einen Sahnetuff spritzen und Schokoraspel aufstreuen.
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- Hilfe, es weihnachtet sehr ! :-))
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die Panna Cotta ist sehr lecker; nur wollte ich fragen, wie man verhindern kann, dass sich das Lebkuchengewürz am Boden der Förmchen absetzt? Ist bei mir nämlich der Fall gewesen und das ergibt das beim Stürzen der Panna Cotta so eine dunkle Schicht auf der Oberfläche...
Viele Grüße
Daphni
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