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Chili - Tomatensalz

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Stimmen: 2 - Ø 3,0

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250 g	Tomate(n), getrocknet
250 g	Meersalz
2	Chilischote(n), getrocknet

Zubereitung

Alles in einem Blitzhacker fein zerhacken und das feine Pulver auf einem Backblech verteilen und nochmals trocknen lassen. An der Luft ca. 24 Stunden, im Backofen bei ca. 50° ca. 1 Stunde auf mittlerer Schiene ohne Heißluft.
In Gläsern luftdicht bis zur Verwendung aufbewahren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.08.09
Rezept-Statistiken:	6.127 (0)* gelesen 166 (0)* gespeichert 141 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

chiara

Mitglied seit 06.01.2001
7.394 Beiträge (ø1,78/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

spätzledieb

sagt:

18.04.2011 13:43

Brennt nicht nur auf der Zunge, auch in der Nase beim Zubereiten, das Ergebniss ist aber dafür sehr befriedigend. Wohl nur Schärfefanatikern zu empfehlen, es sei denn, man ist mit der Dosierung der Chilischoten vorsichtiger als ich.

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