Die Brötchen aus der Rolle nehmen und jedes Brötchen in 4 Teile schneiden. Dann nach Packungsanleitung backen.
Abkühlen lassen, aufschneiden und dünn mit Meerrettichfrischkäse bestreichen und den Lachs ebenfalls dünn drauflegen. Mit ein paar Blättern Rucola belegen, Deckel drauf und in die Mitte einen Partypicker oder Zahnstocher stecken.

Variante:
Mit Kräuterfrischkäse und rohem oder gekochten Schinken machen.