Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Mandelblättern
saftiger Blechkuchen
| 250 g | Butter, oder Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Msp. | Salz |
| 2 Beutel | Vanillinzucker |
| 100 g | Kokosraspel |
| 250 g | Mehl |
| 2 Beutel | Puddingpulver, Vanille |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 1 TL | Backpulver |
| 6 | Äpfel, säuerliche |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 1 kl. Glas | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Butter/Margarine, Zucker, Eier, Salz, Vanillinzucker und Kokosflocken verrühren. Mehl, Vanillepuddingpulver, Zimt und Backpulver mischen und in den Teig rühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Äpfel schälen und achteln. Schräg in den Teig drücken. Zitrone auspressen und den Saft über die Äpfel gießen. Mandelblättchen darüber streuen. 35 Minuten backen. Aprikosenmarmelade erwärmen und auf den noch warmen Kuchen streichen.
Butter/Margarine, Zucker, Eier, Salz, Vanillinzucker und Kokosflocken verrühren. Mehl, Vanillepuddingpulver, Zimt und Backpulver mischen und in den Teig rühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Äpfel schälen und achteln. Schräg in den Teig drücken. Zitrone auspressen und den Saft über die Äpfel gießen. Mandelblättchen darüber streuen. 35 Minuten backen. Aprikosenmarmelade erwärmen und auf den noch warmen Kuchen streichen.
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