Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchen mit süßer Erbeersahne
Wolkenleichtes Dessert
| 120 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| 5 EL | Öl |
| 2 EL | Vanillezucker |
| Prise | Salz |
| 300 g | Erdbeeren |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Mehl, Eier, Milch, 2 El Öl, 1 EL Vanillezucker und Salz sehr gut in einer Rührschüssel vermischen. Zudecken und 30 Minuten beiseite stellen.
Erdbeeren putzen und waschen. 1/3 davon in Streifen schneiden, den Rest mit Zitronensaft pürieren.
Sahne mit Zucker und restlichen Vanillezucker steif schlagen. Die geschnittenen und pürierten Erdbeeren hinzufügen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
In heißem Öl 8 dünne Pfannkuchen braten.
Die Erdbeersahne mit Erdbeerstückchen auf den Pfannkuchen verteilen, jeweils zu einem Dreieck zusammenfalten und mit Puderzucker bestreuen.
Erdbeeren putzen und waschen. 1/3 davon in Streifen schneiden, den Rest mit Zitronensaft pürieren.
Sahne mit Zucker und restlichen Vanillezucker steif schlagen. Die geschnittenen und pürierten Erdbeeren hinzufügen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
In heißem Öl 8 dünne Pfannkuchen braten.
Die Erdbeersahne mit Erdbeerstückchen auf den Pfannkuchen verteilen, jeweils zu einem Dreieck zusammenfalten und mit Puderzucker bestreuen.
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