Die äußeren Blätter vom Kohl ablösen, den Strunk entfernen und den Kohl fein hobeln. Mit Karotten und Mais mischen. Die Ananas und die Surimisticks klein schneiden und beides dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, ein bisschen Ananassaft aus der Dose und Mayonnaise abschmecken.

Für Trennkost die Ananas weglassen und wer eine leichtere Version möchte, kann die Mayonnaise durch Salatcreme oder Joghurt ersetzen.