Die Garnelen waschen, trocken tupfen, am Rücken längs einschneiden und den Darm entfernen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Garnelen kurz bei milder Hitze auf beiden Seiten rosa braten.

In einer zweiten Pfanne die braune Butter erhitzen. Alle Gewürze hinzufügen und in der Butter bei milder Hitze erwärmen, mit Salz würzen. Die Garnelen in die Gewürzbutter geben, darin anschwenken und etwas ziehen lassen.

Auf Tellern mit den Gewürzen anrichten.