Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Tatar mit den Zwiebeln krümelig anbraten. Etwas salzen und pfeffern. Die Gurkenstücke hinzufügen und ca. 5 Min. mit anbraten. Die Tomaten mit in die Panne geben. Die leere Dose ca. 3/4 voll Wasser füllen und das auch mit in die Pfanne schütten. Alles ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Dann den Schafkäse hinein krümeln. Kurz aufkochen lassen und verrühren. Alles weiter garen lassen, bis die Gurkenstücke glasig sind.
Falls die Sauce zu dünn ist, den Deckel weglassen und etwas Flüssigkeit verdunsten lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und der Prise Zucker abschmecken.

Dazu schmecken Kartoffeln satt für 4 P pro Person. Also alles zusammen 7 P.