Henglein
Rama Cremefine
| Gebackener Fisch mit Paprikasauce
)
| 500 g | Fischfilet(s), (Seelachsfilet) |
| 20 g | Ingwer |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Speisestärke |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 6 EL | Öl |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| ¼ Liter | Tomatensaft |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL, gest. | Zucker |
Zubereitung
Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und reiben. Die Eier leicht verquirlen und Ingwer und 3 EL unterrühren. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
Zwiebeln und Paprikastreifen in 2 EL heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Tomatensaft angießen und zum Kochen bringen. Die restliche Speisestärke mit Sojasauce und Zucker verrühren und zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fisch salzen, pfeffern und die Stücke durch den Ei-Teig ziehen. Im restlichen heißen Öl knusprig braten. Mit der Paprikasauce servieren.
Dazu passt Reis.
Zwiebeln und Paprikastreifen in 2 EL heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Tomatensaft angießen und zum Kochen bringen. Die restliche Speisestärke mit Sojasauce und Zucker verrühren und zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fisch salzen, pfeffern und die Stücke durch den Ei-Teig ziehen. Im restlichen heißen Öl knusprig braten. Mit der Paprikasauce servieren.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
01.12.2010 09:28
Hallo,
ich gehe davon aus, daß in der Rezeptbeschreibung "... 3 EL unterrühren ..." 3 EL Speisestärke gemeint ist.
So jedenfalls angewandt, war es ein gelungenes Fisch-Rezept. vielen Dank für die Idee.
LG Laurinili
ich gehe davon aus, daß in der Rezeptbeschreibung "... 3 EL unterrühren ..." 3 EL Speisestärke gemeint ist.
So jedenfalls angewandt, war es ein gelungenes Fisch-Rezept. vielen Dank für die Idee.
LG Laurinili
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Gerdler sagt danke fürs Rezept
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