Henglein
Rama Cremefine
| Finnischer Gewürzkuchen
| 4 TL | Kaffee, gemahlener |
| 150 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 150 ml | Sirup, (Rohrzuckersirup) |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 100 g | Rosinen |
| 275 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Den Ofen auf 175° vorheizen.
Das Kaffeepulver mit 150 ml kochendem Wasser zu einem Mokka brühen und zur Seite stellen.
Die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren, Sirup, Nelken, Zimt und Rosinen zugeben. Die Butter unterheben. Dann den durch ein Sieb gegossenen Mokka unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und ebenfalls unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, stürzen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Das Kaffeepulver mit 150 ml kochendem Wasser zu einem Mokka brühen und zur Seite stellen.
Die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren, Sirup, Nelken, Zimt und Rosinen zugeben. Die Butter unterheben. Dann den durch ein Sieb gegossenen Mokka unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und ebenfalls unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, stürzen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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ich mache den Mummun Maustekakku allerdings ohne Kaffee .
Ich mag diesen Kuchen so gerne, da er so mit den Gewürzen gut in die Adventszeit passt und er so lange frisch( saftig) bleibt .
Lieben Gruß
Tarja
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